今天，妈妈休息，准备给我烧芹菜豆腐干。因为这是我最喜欢吃的菜。晚上，我看妈妈炒芹菜豆腐干。
只见妈妈把芹菜叶子摘掉，把芹菜根切掉又一刀一刀把芹成一寸长短。妈妈巴切好的菜放在水里浸着。然后她又拿来豆腐干，切成丝，放在一边等待下锅。
一切准备就绪后，妈妈把煤气打开，架上锅，然后倒入适量的花生油，等油冒烟时，妈妈快速把芹菜倒进锅里，只听见：“哧啦”一声，说时迟那时快妈妈又把切好的豆腐干丝倒进锅里，搅拌着翻炒了几下，然后加入一些盐和糖，倒了一些水，盖上锅盖，煮一会儿。大约过了五分钟，妈妈打开锅盖。我看见豆腐干又硬变成软的了。芹菜也似乎变深了。菜熟了！”我闻到芹菜豆腐干的香味，直流口水好想吃一口。
过了一会儿，妈妈把菜盛到碗里端到了桌子上，我吃的津津有味。妈妈说：“芹菜可以降脂，吃多点好。”
我今天收获真大，跟妈妈学会了芹菜炒豆腐这道菜，还知道了这道菜的好处。
今天，我想给爸爸妈妈做一道西红柿炒鸡蛋。我可是第一次做菜。
我先把西红柿洗干净，放在菜板上。用右手拿着刀，左手按着西红柿，小心翼翼的把它切成块。然后，我再从冰箱里拿出鸡蛋，从橱柜里拿出一个碗，把两个鸡蛋往碗边一磕，倒进碗里。然后，我用筷子把鸡蛋搅匀，准备工作就完成了。
我把锅拿出来，把火点燃，往里边倒了些油，一会儿油热了，赶紧把搅匀的鸡蛋放入锅里，只听“嗞啦”一声。过了一会儿，锅里顿时像绽开了一朵大黄花。等锅里的鸡蛋变成了蛋饼，再把蛋饼切成块儿。最后，我把西红柿放进锅里，翻炒几下，放上调料再翻炒几下，不一会儿，闻到香味后就可以出锅了。我我先把火关掉，然后用盘子盛好。爸爸，妈妈吃完后，都夸我，“你真是个孝顺长辈的好孩子。”
通过这次亲手做菜，使我体会到了劳动的乐趣，我暗暗决定，还要再多学几道拿手菜，也无愧于爸爸妈妈对我的夸奖。
放学了！我像风一样跑进厨房，问奶奶：“今天吃什呀？”奶奶说：“今天吃西红柿鸡蛋面。”我一听，那是奶奶最拿手的！我忍不住就跳了起来……
奶奶从冰箱里拿出来两个圆溜溜、红彤彤的西红柿，放到水盆里洗干净。剥了皮的西红柿滑溜溜的，奶奶拿出刀子，小心翼翼把它切成一块一块，像一颗颗红玛瑙。我给奶奶当小帮手，把鸡蛋洗净后放在碗边轻轻的一敲，金黄的鸡蛋像乒乓球似的滑到碗里。放点盐，把鸡蛋里搅拌均匀，再准备好葱、姜、蒜。
开始炒菜了。灶台上蓝色的火苗像小蛇一样贪婪地舔着锅底，奶奶把金黄透亮的食用油倒到锅里，我看见油锅里慢慢的冒起了烟。奶奶迅速的把鸡蛋倒在锅里，“砰”地一声，鸡蛋变成了一朵漂亮的太阳花，奶奶翻炒了几下，把葱姜蒜和西红柿放了进去。葱姜蒜在锅里乱蹦乱跳特别顽皮，兴奋得要跳出锅来。我吓得急忙躲在奶奶身后。奶奶又翻炒了几下，放入适量的盐和调料，一盘美味可口的西红柿炒鸡蛋就做好了。看见奶奶干得汗水都一滴一滴的流下来，好辛苦呀！乖巧的我赶紧给奶奶倒了杯水，奶奶好高兴。
奶奶拿给了我，我把鼻子送过去，好香啊！这里包含着奶奶的汗水和奶奶的爱心。我长大也要给奶奶做饭，给家做饭。
今天是周末，我刚上好信息课，就飞快地跑回家，因为妈妈要做我最喜欢吃的菜——煎牛排。
首先，妈妈从冰箱里拿出一块上等西冷牛排，放进凉水中解冻，然后，妈妈又把一小块黄油和一小包黑胡椒酱拿出来备用，妈妈再把西兰花和小番茄洗净放在旁边也留着备用。
两小时后，牛排解冻了，妈妈开始煎牛排了。
妈妈先把锅烧热，将一小块黄油放在锅里，黄油遇热开始在锅里打转，这时，只见一小缕青烟从锅里冒了出来，妈妈又端起锅晃了两圈，待锅底布满黄油后，妈妈把暗红色的牛排放进了黄油锅中，牛排跟黄油锅接触的一刹那，只听见“噼里啪啦”的声音从锅里传来，我走进一看，牛排上出现了几个小血泡，我好奇地问妈妈：“这是怎么回事？”
妈妈说：“生的牛排里面有血和水，血水在遇到高温时，就会有泡泡产生。”噢！原来做牛排也有这么学问啊！
我站在锅边观察，只见锅里的牛排由暗红色变成了深褐色，妈妈用小刀切开牛排，只见里面的肉变成了粉红色，妈妈说这样的牛排已经有五六分熟了。
妈妈往锅里撒了一包黑胡椒酱，又把西兰花和小番茄放进了锅里，最后再闷了两分钟，就大功告成。
妈妈把牛排盛进了一个漂亮的盘子里，端上了桌子，我闻了闻，香气扑鼻，尝了尝，味道好极了！
作者：陈锦泽
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生活中，有许多细微的乐趣，只要我们用心感受，就会体会到意外的惊喜。今天，我就在烧菜时，体会到了其中的乐趣。
我首先把食材依次放进盆子，温柔地拍拍水龙头妹妹的脑袋。她乖巧地吐出水来。青菜姑娘在水的滋润下，舒服地冲了淋浴，高兴地摆动着翠绿的裙子。我让所有的蔬菜都洗好了澡。然后把他们放在砧板上，菜刀弟弟与我配合默契，精心地把这些食材进行“解剖”。我看着我的艺术品，心里十分满意快乐。
“轰”油烟机哥哥嗓门大，迫不及待地唱起宏亮的男高音。蓝色的火苗手拉手围着圈儿跳舞。我把青菜呼啦一下全倒进锅里，油弟弟“兹啦”一下蹦起来。我拿着锅勺这个指挥棒，在锅里排山倒海，演奏着属于我的交响曲，心里十分愉悦。“哗哗”，随着我的指挥棒欢快明亮的节奏，青菜姑娘一会儿翻筋斗，一会儿叠罗汉，一会儿在锅里上窜下跳。玩得好不快活。片刻，厨房里弥漫着一股令人垂涎欲滴的香气，其他食材也跃跃欲试了。
牛肉粉墨登场。我看着脾气暴躁的油弟弟，小心翼翼地把牛肉盘子拿起来，轻轻慢慢地倒进锅中。“哗——”一声巨响在我耳边轰炸。我连忙蹦到一边，好一会儿才敢回来。牛肉兄弟上下翻腾，热身得差不多了，我又倒入黄酒、酱油，撒上盐，再把火红的辣妹点缀在其中，那可就是最美味了。看到辣椒红红火火，我不禁心情舒畅。
压轴戏——西红柿鸡蛋汤。我利索地将鸡蛋拿出来，轻轻一敲，用大拇指一抠，蛋黄和蛋清争先恐后地跑出来。我随手将蛋壳一扔，垃圾桶姐姐连忙张开大嘴。把蛋壳吞下去。我快速地打好鸡蛋，把通红的西红柿和鲜黄的鸡蛋扔进“温泉”里，很快“泡”好了。
看着色香味俱全的菜，我开心极了，因为我体会到了烧菜的乐趣和劳动的快乐。
我的第一次烧菜，不是在家里而是在饭店里。
我已经小学一年级了，平时做家务的机会不多。前些天，我的一个小朋友在家里给大人炒鸡蛋了，我也想试一试，但妈妈象以前一样，以我年龄小，危险为理由，阻止了我。到目前为止，我只是给外婆择过几次菜而已，烧菜就别想了。
昨天，爸爸妈妈带我去了一家韩国餐馆，点了两份烤牛肉和一些菜。我提出要帮爸爸的忙，自己烤肉，这次妈妈竟然同意了，我心中乐开了花。
我和爸爸负责烤肉，爸爸是“主厨”，我是帮手，妈妈是“吃货”。我们一家边吃边烤，兴致高昂，当然最高兴的应该是我。在饭桌中间的炭炉上，我们用夹子夹着牛肉，两面交替烤，牛肉在红红的炭炉上，丝丝作响，肉香四溢。自己烤的肉，沾上酱料，包上生菜，味道美极了。
我的第一次“烧菜”成功了。
今天，我第一次帮妈妈做菜，你可别小瞧我，我做出来的菜可诱人呢！
下午，我很早就做完了作业，于是就想帮妈妈做菜。我走进厨房，看到妈妈的菜篮里放了一些苦瓜，我想了想，就决定做“香菇苦瓜”。
我先从冰箱里拿出一些香菇，再泡软，去蒂，洗净，再把苦瓜洗净，切成块，再放凉开水中泡30分钟，再把一个萝卜剥皮，洗干净，再切成片。
一切准备好后，我把炒锅倒油烧热，再炒香葱花，然后把香菇、萝卜放入锅内翻炒，再加入酱油、料酒炒匀，放入苦瓜、冰糖，再用大火炒热；再淋入香油，过了几分钟，哈哈，我的“大作”—香菇苦瓜终于完成了！
我把我做的菜端上餐桌，热腾腾的香气扑鼻而来，我的口水都快流出来了。我迫不及待的拿起筷子，尝了一口，真好吃！爸爸妈妈也夸我真能干。
我终于会自己做菜了，我心里真高兴。
今天，我做了一盘菜，这盘菜的名称是番茄汤。
我开始做菜了，因为平时没做过菜，于是就向老爸请教。老爸说："番茄汤的材料是番茄、大蒜、味精、油、水、盐、肉。”话音刚落，材料已经准备好了。老爸看了看又说：先把肉切好，再把番茄切成一块一块的，然后把切好的番茄放入锅中，放入油，用锅盖把锅盖住，等一两分钟，再把锅盖拿开，放入肉，炒一下，放入水，等一下就做成了。
听了老爸的话，我就开始做了。把肉切好后，开始切番茄了，没想到刚切一刀，番茄汁就调皮地跑到头上来了，番茄好像在说：臭东西，别切我，吃我一颗"子弹”！吃了千万颗"子弹”后，我终于把番茄切好了。把油和番茄到入锅中后，没想到油也"当”的一声发了一颗"子弹”打到我的头上。把汤做好后，味道几乎没有。不过，爸爸说：第一次能做到这样的菜，已经很不错了。
暑假的一天，我和爸爸中午回到家。刚到家，爸爸便把我叫进厨房，对我说了句令我感到意外的话：“儿子，今天我就教你炒西红柿炒蛋！”
我听到这句话后，又惊又喜，因为在我的心中，早就想尝试着学烧菜了，于是我立马爽快的答应了。
爸爸先教我将西红柿洗净，用刀在砧板上将西红柿切成了片状。之后，爸爸又教我打鸡蛋，告诉了我打鸡蛋的步骤要领：将鸡蛋磕在碗的`边缘，然后两手沿着鸡蛋的缝隙将蛋壳一掰，就将蛋液流在了碗里。
我按照这个要领尝试了一下，没有掰好，好多蛋清流到了碗外。爸爸叫我别紧张，他自己当着我的面打了一个鸡蛋，让我仔细的看着。随后，他让我试着再打一个鸡蛋。这下，在爸爸的言传身教下，我打了一个堪称完美的鸡蛋。
按照爸爸的说法，我将碗里的蛋液兑了点盐，用筷子进行搅动，最终让蛋清和蛋黄融为一体。
终于要掌勺了。我先把手放在灶具开关上，接着轻轻的往下摁，等听到“霹、霹、霹、霹”的响声时，我将开关往左旋转90度，停了几秒，手一松，火点燃了。
我在爸爸的现场指导下，将平底锅放在火上，倒上油。我左手扶着锅把手，将锅里的油摇匀，过了几秒，就将碗里的蛋液倒入平底锅。我这时，用两只手紧紧的握着锅把手，将锅里的蛋液铺平。只见蛋液慢慢的由液体转变成了金黄色的蛋饼。接着，我用锅铲将蛋饼弄成形状各异的小块盛到碗里。
鸡蛋煎熟了。爸爸叫我换了一口炒锅，放在了火上。按照同样的方法，将油加温后，我将切好的西红柿倒入了锅中。之后，我紧紧的握着锅铲，学着记忆中爸爸炒菜时的动作，翻炒着西红柿。很快西红柿炒出了很多的汁水，在爸爸的催促下，我赶紧放入盐、糖和葱花。又翻炒了一会，爸爸说“好了，可以起锅了”。于是，我才赶紧关火。
菜终于炒好了。这时的我已是筋疲力尽，我感受到爸爸平时烧菜的不易了。
吃着我自己亲手烹制的西红柿炒鸡蛋，真香！
又是一个周末，妈妈去菜市场买了我最喜欢吃的土豆和青椒，做“青椒土豆丝”。我准备看妈妈怎样做这道菜。
妈妈先把土豆和青椒冲洗干净。首先把青椒切成丝放入盘中。然后，用带锯齿的瓶盖刮掉土豆皮，这种方式真是又省钱有经济。妈妈开始切土豆了，把土豆切成片再切成丝，然后把土豆丝放到水里浸泡。妈妈说这样土豆不会变色。妈妈又切了葱花和姜丝。妈妈也叫我帮忙剥几个大蒜，当然我也很开心地当上了妈妈的助手。大蒜切成了一片一片的。准备工作都做完了。
妈妈开始炒菜了，首先点燃煤气，等锅里的水珠干了以后，妈妈把花生油倒入锅中，妈妈说为了防止向外溅，又加了一点盐。等油热了，放入葱花和姜丝，锅里顿时发出“滋滋滋”的声音，然后把青椒放入锅中，妈妈翻炒了几下，再把土豆丝放入锅中，接着妈妈用锅铲把青椒土豆丝一起翻炒起来。我听到了菜锅里“啪啪啪”的声音。过了几分钟土豆快熟了，妈妈放入蒜片，浇上了适当的醋和酱油，土豆变成了淡黄色，还是油光光的，最后妈妈加了点盐、鸡精，又翻炒了几下，用锅铲盛入了盘中，一道可口的美味佳肴就这样做好了。哇，真算得上色、香、味俱全了。我用鼻子贪婪地闻着，又尝了一口，觉得好吃极了，嘴里还不住地说：“verygood。”
看完妈妈炒菜的整个过程，我觉得炒菜也非常有趣，我不禁对妈妈说；“下次我也来来炒一道青椒土豆丝吧。”妈妈说：“好，好，我也非常想尝尝女儿炒的菜。”
寒假里的一天中午，我拜妈妈为师，学烧番茄炒蛋。
做的小丫头。妈妈叫我先到冰箱里去拿一个番茄和三个鸡蛋。然后，妈妈说：“首先把番茄洗干净，再把番茄切成块，接着，把蛋敲开，倒在碗里，搅拌地均匀。”
一切都准备好了。妈妈让我在锅里倒上油，把油烧热，直到冒烟。然后赶紧把鸡蛋倒进锅里翻炒，让蛋结成块。我刚想把番茄倒进去，却被妈妈阻止了，妈妈说：“如果一起炒，蛋会炒糊的，番茄炒不透，番茄汁不出来，这个菜是不好吃的。”我想：做菜的学问还真大呢！于是我先把炒好的蛋盛出来，再把切好的番茄倒进锅里，不停的翻炒，妈妈嘱咐一定要炒出番茄汁。我快速地炒，直到流出红色艳丽的汁水来。妈妈对我说：“像这时候放蛋是最合适的。”最后倒入金黄色的蛋，一直翻炒，只见金黄色的蛋和红色的番茄在锅里跳起舞来。妈妈告诉我起锅前放上味精和盐，顿时香味扑鼻而来，使得我这只大馋猫直流口水。
终于，在妈妈这个大厨地精心指导下，一盘热气腾腾、香味扑鼻、美味可口的西红柿炒蛋闪亮登场了，而且这盘西红柿炒蛋是我亲手做的，所以我显得格外兴奋，格外高兴。
我迫不及待地尝了一口，真好吃啊！妈妈吃着我亲手炒的番茄炒蛋，热泪盈眶，高兴地说：“敏敏真能干，敏敏长大了！”
一天，我有了一个心血来潮的想法：做一道菜给家人品尝一下。 我打开冰箱找到了两个鸡蛋和一个西红柿，于是我决定做一道西红柿炒鸡蛋。
做好这道菜的第一步当然是要清洗西红柿。我拧开水龙头，伴随着“哗啦啦”的水流声，我左手托着西红柿，右手“咕滋咕滋”地认真的搓呀搓，自我感觉洗得还是很干净的，几乎是“一尘不染”。然后，我将鸡蛋“当”的敲碎在碗里，学着妈妈平时的样子，用筷子“叮叮当当”的左右搅拌着，直到鸡蛋完全变成糊状。 一切准备就绪，接下来就该下锅炒菜了。随着“嘎吱”一声，煤气灶的火打开了。我赶紧将少许油倒进锅里，几秒钟之后，油热了，我又连忙将鸡蛋“滋啦”一声倒进锅里，并且用铲子左右翻动着。不久后，鸡蛋熟了，凝固成金黄色的饼状。我立刻将鸡蛋盛进盘子里，把切好的西红柿倒进锅里，用铲子压着西红柿发出“吱吱”的声音。待西红柿的汁完全渗出之后，我迅速将一旁已经炒熟的鸡蛋也扔进锅里，同时操起铲子不停地来回翻动着，没多久，我感觉西红柿的汤汁已经完全融进鸡蛋里了，于是我随意洒了一些盐和糖，又翻炒了几下，感觉应该可以出锅时，我试着尝了一口，似乎有些淡了，只好又添加了少许盐。
就这样一盘热气腾腾的西红柿炒鸡蛋就算完成了！爸爸妈妈品尝之后，都说好吃极了，我开心地露出了得意的笑容。当然烧菜的全程还是要感谢妈妈的耐心指导。
这次烧菜让我感受到了爸爸妈妈平时的辛劳。有时他们辛辛苦苦忙了一桌子的好菜，我不但不会心存感激，反而还会挑三拣四，这个不吃，那个不碰。现在我明白了，要尊重他人的劳动，不要随意践踏别人的劳动成果。在平时的学习和生活中，只有时刻怀有一颗感恩的心，才能成为一个合格的“四好少年”。
在暑假里我学会了许多事，只有做饭是最令我骄傲的。一天中午，妈妈正在洗菜，我正在看电视上的大厨做饭。看着看着一个大胆的念头浮现在脑海中。
我跑到厨房，迫不及待地对妈妈说：“妈妈，我要当大厨师，快教我做饭！”妈妈看我信心十足得样子，就答应了！
我洗完手后，妈妈说：“我先做一次，你照样字做一遍。”说完便开工了！
妈妈先洗好茄子，再把茄子切成小块，打开油锅，放入少量油，把茄子放在锅里，打开调味瓶，倒入一些盐，然后，再炒几分钟，一道美味的茄子出锅了。
我也开始做了。我照妈妈得样子做了起来。没想到炒了一盘胡菜，真是看起来容易做起来难呀！
我又重新炒了一遍，这一遍终于成功了，那天中午我吃着自己做的菜心里真高兴！
从那以后我会做许多菜，如：西红柿炒鸡蛋、炒土豆丝……
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