材料
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
| 主料 | |
| 花蛤2000g | 土豆200g |
| 凤尾菇300g | 黄瓜200g |
| 鱼豆腐200g | |
| 辅料 | |
| 火锅底料1包 | 高汤3000ml |
| 盐适量 | 味精适量 |
| 葱20g | 香菜50g |
| 孜然10g | 辣椒面10g |
| 芝麻10g | 生姜10g |
| 大蒜10g | 食用油100g |
水煮花蛤做法步骤
1. 起油锅，放入生姜，大蒜，葱头爆香
2. 放入火锅底料小火炒出红油
3. 放入花蛤
4. 加入高汤，盐，味精
5. 另外用沸水把土豆，凤尾菇，鱼豆腐捞熟。黄瓜稍微捞下，时间不要太长。
6. 辣汤开后将捞过配菜放入，面上摆上香葱，香菜，撒上孜然粉
7. 另起油锅，小火将辣椒面，芝麻爆香
8. 将爆香辣椒面淋在上面，就完成了