厨房心得 篇1
厨房是家庭生活中非常重要的空间之一。一个合理、实用且美观的厨房设计，不仅能提升家庭成员的生活品质，还能为家庭烹饪带来更多的乐趣。在这篇文章中，我将分享一些我在厨房设计方面的心得体会。
厨房设计的重要性不可忽视。一个好的厨房设计应该以功能性为中心，同时也要考虑到美观和风格。在设计厨房之前，我们需要先思考厨房的主要功能和使用需求，例如食物准备、烹饪、储存等等。在明确了这些需求之后，我们便可以开始考虑厨房的布局和设计。
一个好的厨房设计需要充分利用空间。厨房通常都是面积较小的区域，因此在设计过程中要善于利用每一寸空间。例如，可以选择嵌入式厨具，如嵌入式微波炉和烤箱，以节省空间。同时，设计师还可以通过合理的收纳设计来增加储存空间，如安装上下拉篮、收纳抽屉等等。如果厨房空间允许，岛台设计也是一个不错的选择，不仅可以增加工作台面，还可以成为家人交流的中心。
另外，一个好的厨房设计还应该注重流线和便利性。在设计厨房时，我们需要考虑不同工作区域之间的流线，以提高烹饪的效率。例如，将炉灶、水槽和冰箱这三个主要工作区域形成一个三角，在这个三角内进行食物的准备、烹饪和清洗，可以减少不必要的移动，提高工作效率。还可以通过合理的置物和储物设计，将常用的调料、炊具等放置在易取得的地方，使工作更加便利。
同时，厨房的材质选择也是一个重要的考虑因素。厨房是一个湿度相对较高的区域，所以在选择厨房的地板、墙面和橱柜材质时，需要考虑到防潮、防水等功能。同时，要选择易清洁和耐磨的材料，以便于日常的清洁和维护。
厨房的灯光设计也是至关重要的一环。一个好的灯光设计可以提升整个厨房的氛围和空间感。在厨房中，我们需要考虑到不同工作区域的照明需求。例如，在灶台上方可以安装明亮的射灯或吊灯，提供充足的照明，而在餐桌区域可以选择柔和的灯光，创造出温馨舒适的用餐氛围。
一个好的厨房设计应该以实用性和美观性为主要原则，同时注重空间利用、流线和便利性、材质选择以及灯光设计等方面。通过合理的规划和设计，我们可以打造一个功能齐全、舒适美观的厨房，让烹饪成为家庭生活中的一种享受。希望这些厨房设计的心得能对大家有所帮助。
厨房心得 篇2
最近我有幸参观了学校的厨房，这是一次非常有意义的活动，给我留下了深刻的印象。在这次参观中，我不仅学到了不少有关食品卫生和烹饪技巧的知识，还真实地感受到了学校厨房的忙碌和高效。下面我将详细地介绍一下我的参观心得。
我对学校厨房的整体环境印象非常好。厨房的布局和设备都非常科学合理，每个工作区都划分得很清晰。清洗区、切割区、炒菜区、蒸煮区等等，不同工作区域之间相互独立，避免了交叉污染的发生。而且整个厨房都保持着持续的清洁，并配备了先进的排风系统，使空气保持新鲜，保证了工作人员的健康和食品的质量。
学校厨房的烹饪过程让我大开眼界。厨师们处理食材的速度非常快，手法娴熟，一道道美味的菜肴在他们的手中如行云流水般诞生。我看到他们创新性地做出了许多有特色的菜品，比如用西兰花制作的花样海鲜炖鸡，以及用土豆制作的可爱小动物。这些创意十足的菜肴不仅让人垂涎欲滴，更展现了厨师们的聪明才智。
参观学校厨房还让我深刻认识到了食品卫生的重要性。从食材的采购到加工过程，从储存到最后的出菜环节，每一步都必须要严格按照卫生规范进行，以保证食品的安全和卫生。我注意到厨房内的工作人员在操作过程中都佩戴着口罩和手套，以避免将病菌带入食材。而且在食材的储存和保鲜方面也十分讲究，每一种食材都有相应的冷藏条件和保质期要求。这让我深刻地认识到了食品卫生对我们的身体健康有多么重要。
除了学到诸多的知识外，我还对学校厨房的工作氛围和人际关系留下了深刻的印象。厨房里的每个人都团结合作，互相帮助，共同完成任务。他们的工作效率非常之高，每一道菜肴都能及时地送到餐厅。虽然工作很辛苦，但他们都保持着乐观的态度，把自己的工作当成一种乐趣。在与厨师们交流的过程中，我还了解到他们对烹饪有着非常深厚的热情和专业知识，他们乐于分享经验和技巧，这让我收获颇丰。
通过这次参观学校的厨房，我深深感受到了烹饪的艺术和食品卫生的重要性。同时，我也对学校的厨师们表示深深的敬意，因为他们是为我们提供美味食物的幕后英雄。从这次参观中，我也感悟到了团队合作的重要性，只有每个人都努力工作，才能让整个厨房运转得更加顺畅。
参观学校厨房是一次难得的机会，我很庆幸能够有这个机会亲眼目睹食物的制作过程，也对食品卫生和烹饪有了更深入的理解。我相信，通过这次参观，我对食物也会注重更多的细节和品质，同时也更加懂得尊重厨师的劳动。希望未来还有更多的机会参观学校厨房，学习更多的烹饪知识，为自己和家人做更美味的食物。
厨房心得 篇3
对于现在的老百姓而言，买完房子并不是就高枕无忧了。接下来的装修、家电购买、布局摆设等等一系列问题都会成为人们头疼的问题。就拿我家的小厨房为例，装修时不仅要考虑到空间利用率、色彩搭配、整体效果等方面，还要考虑到厨电选择等等问题。一个好的装修不仅体现了一个人的灵感思维，更体现了一个人的性格特点。怎样通过合理的布局，花最少的钱完成最炫的装修是需要每个人开动脑筋，集思广益的。
装修前很多人都有和我类似的疑问，不到10平米的小厨房究竟花多少钱装修合适?我上网查了很多资料，就拿现在的国产整体厨房来看，档次较高的在2万元每延米左右，一整套整体厨房价格应该在1万元到2万元之间。在这里我向大家推荐一个小窍门，不妨购买一些纯进口材料，国内组装的小户型整体厨房，它的价位会降低很多，非常划算。
人们的灵感来源于生活，创意自然也高于生活。同样的空间有时改变一点点就能给人视觉上的冲击。玻璃是厨房提高空间感的重要材料，尤其在小户型设计中，玻璃的应用就更尤为重要。特别是吊柜中玻璃边框的运用，很有现代感，此外玻璃的反射会大大增加厨房的空间感，虽然是同样的空间，但是这会给人们的视觉冲击大大增强。
此外，还有一种方式也能大大增强视觉冲击力，那就是金属材质以及厨房的整体颜色两方面。细心的人会发现，设计师很少设计主色调较暗的吊柜。整体厨房的色彩应以单色调、浅色系为主，橱柜不宜使用黑色、深棕色、墨绿色等较暗的颜色，白色、浅灰色或明亮的奶黄色为主要选择的对象。
最重要也是最核心的一点恐怕也是老生常谈的问题，厨房的清洁。厨房的清洁需要很多方面的因素，比如油烟、污渍、水槽的淤泥……解决这些问题需要从很多方面着手，比如经常做饭的人、厨房中的油烟机、去污的强力清洁剂等等。个人认为油烟机还应算是厨房的重点，一个给力的油烟机可以让厨房免除油烟的困扰，因为厨房墙面和墙顶的油渍 大部分都是来源于做饭时产生的油烟。
以上全部来自个人经验之谈，如有不对，望予以指正，呵呵
厨房心得 篇4
俗话说：“活到老，学到老”，尤其是对于我们初步社会的年轻人来说在各方面严格要求自己，努力地提高自己，使自己能够更快地适应社会发展的形势是何等的重要。
为了提高自己的实践能力、交际能力、思考能力以及为了使自己的寒假过得有意义，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
以前也想过，学我们工科专业的，最起码应该找门当户对的实践，但是专门机构统计的现在的毕业生出来后只有极少的一部分会做与自己专业相符的工作，再加上多一份经历，便有多一份收获。因而，在工作的过程中，我都在不断的提醒自己，不断的对自己要求，把手上的活，当做是自己的本职工作，因此，在征得父母的同意之后，我参加并且通过了肯德基的面试。
相信大家都吃过肯德基，不过在肯德基工作过的人不是很多。刚进肯德基的第一天，我以为这是一项很容易的工作，服务员们点点餐，收收盘子，做做清洁。可是等我接触到这些工作的时候，才真正知道这一切是多么的不容易啊。俗话说：“台上一分钟，台下十年功。”我们只看到收银员流畅的点餐速度，却不知道这一项简单的工作她们要付出多少。在肯德基上班首先要记住很多的东西，比如：产品的价． 格、产品的包装等等。就算是记住了这些东西还是远远不够的，因为收银不是在学校做考卷,死记硬背不能解决实际问题。
培训完后，第一次上柜台我收银完成的疙瘩、生硬，还总是漏掉步骤，不是没有建议性销售，就是没有重复点餐，一次，我为一位顾客购买餐点时又忘了建议性销售，经理在一旁提醒：“你的建议性销售呢?”一下荒了手脚的我就随口补充性的向那位顾客建议了一份套餐。结果人家自然是不要的。
众所周知，肯德基是快餐食品，强调速度是它的一个重要的特点。作为餐厅的服务员，位顾客提供最快捷的服务是从上班第一天起就被反复强调的。
“千次”是在柜台上时常被提起的一个名词。所谓“千次”就是一种产品在1000个顾客中所被购买的份数。由于各种原因，肯德基公司会在某段时间里对某个产品的销售提出一定的要求，各家餐厅对指标的完成情况就通过“千次”得以体现。例如肯德基总是在不断推出新的品种，以丰富其产品的种类。在投入大量人力、物力、财力研发、宣传之后，公司自然希望在“新产品是否被市场接受?消费者的喜爱程度如何?”这些问题上能有好的答案。千次就成了回答这些问题的重要指标。3、遭遇champs 肯德基全球推广的“champs”冠军计划是肯德基取得成功业绩的主要精髓之一。其内容为：
c?cleanline?保持美观整洁的餐厅;h?hospitality?提供真诚友善的接待;? 确保准确无误的供应 a?accuracy?． m?maintenance?维持优良的设备;p?productquality?坚持高质稳定的产品;s?speed?注意快速迅捷的服务。
一家餐厅在运营期间，柜台、总配、大厅、厨房多处区域都在同时运作。十几个员工在一起工作，我们就是一个团队，为餐厅的运营共同出力。所以员工间的相互沟通、相互协作十分常重要的。在肯德基的柜台上很少能看到只有一个收银员的情况出现。原因就是我们是一个团队，任何时候队员之间都会相互协作。互相协作的精神，使我们为他人同时也为自己提供了更好的工作环境。
其实，能作为其中的一分子，去窥视一个世界五百强企业的运营模式，你不得不惊叹人家的成功。如何作为一个快餐店存活于这个竞争如此激烈的市场里，这里面确实很多值得我们去学习。他们的那种模式不是简单的复制就能复制出来的!肯德基的产品简单得你只要你是个健全的人你就可以制作出来，每种产品都有规定好规格，重量，体积，温度，不因厨师的水平而发生口感上的变化。． 另外，我开始一直觉得自己作为一个兼职，那些全职会欺负我，会什么都让我自己做，所以开始去的时候总是小心翼翼，生怕出错，可是事实并不是那样，她们对我都很好，很主动帮你忙...很多人都很照顾“新手”，尽可能交你所需要的东西。哈哈...谢谢你们!谢谢你们教会我很多很多东西，有技术上的，有社会经验，真得是“三人行，必有我师”啊!以前总认为自己是大学生，就自视清高，可是我现在觉得自己在她们面前是“书呆子”一个，很多很多事情，真的是需要跟她们请教!所以我觉得，这也是我的收获之一!还有，就是以前花钱时从不觉得累，但挣钱时就不一样了，由于在学校坐习惯了，突然站7.8个小时真得受不了，不过还好，后来都适应了!哎...其实以前听别人也说赚钱不容易，可是总没有自己去亲身的体会，而这次，自己通过切身的体会，真的是...是....三个字：不容易!所以真要珍惜自己学习的机会，珍惜父母的劳动成果，虽然我平时已经比较节俭了，可是还是有时候会头脑发热，乱花钱，以后真得不能再这样了，要理智消费!另外，虽然，觉得累，但也考验了我的意志力，特别是在实在站不住的情况下，我不停的告诉自己：
要坚持一会，这是一个难得的锻炼的机会!有时候，人真得需要发挥主观能动性，每当我这么想的时候，我就会真得坚持下来!真得战胜自己，所以总有一种成就感!我还想再谈一下当我拿到那仅有的几张票票时的感受，当时，真得是激动万分，因为那毕竟是我自己的劳动成果，手里紧握着那些可以靠自己赚取生活费，可以自己赚钱，感觉自己像个大人一样，钱，我的双手原来可以创造价值。虽然微不足道，但足以让我激动好一会了，这种感觉很美妙！总之，这次打工的经历真得让我刻骨铭心！我所收获的只有我自己知道!在短短一个月的打工生涯中，我觉得我不仅仅是学到了一些知识，更重要的是练就了自己的韧性，让自己明白了很多道理，很多看似简单的道理，也为我自己踏入社会作好铺垫，人，总是需要去磨练，去拼搏，要不岂不是在人间白走一遭吗?虽然我并不迷信，但我一直相信：既然给你做人的机会，那么就要好好的把握!还有，我依然觉得，学校的生活和社会的生活是有很大不同的，学校的关系还是比较单纯的，同学们的友谊也是比较真的!另外，学习的机会也是如此的难得，所以，珍惜和把握现在，只有这样，才能对得起所以关心自己的人!不管怎么说，我觉得这次打工的经历会永远印在我的脑海里，而且我相信以后这样的机会还会有很多，我一定会多争取，多锻炼，不断提高自我!挑战自我！虽然不是我的第一次社会实践，但我认为是一次成功的，有用的，受益非浅的社会实践这将会对我的以后学习起很大的帮助的!我会更珍惜自己现在拥有的一切，是那么来之不易啊!以上就是我署假的实习报告，可能并不是一份很规范报告，但确确实实我这半个月工作中的感受，也虽然那份工作并不与自己的专业有很大的接口，但我认为，无论任何一种偿试，都是对自己以后很 宝贵的充实。． 注定对自己是不平凡的一年，由于自己的家庭出的事情，得到各方的关爱，尤其是酒店领导的关心和帮助，让我真正知道了感恩。我觉得生命是相互依存的，生活在这个世界上，处处享受着来自各方的恩赐，自有生命的那刻起，便沉浸在恩惠的海洋里。我现在能很透彻的领悟一日为师，终身为父，滴水之恩，涌泉相报，心存感恩，知足惜福。能这样，人与人，人与社会才会变得如此的和谐和亲切，自身也会变的愉快又健康。人生需要时时刻刻的改变着心态来适应自己的需要，无论成败，都会得到太多人的帮助，父母的养育，老师的教会，朋友的帮助，亲人的关爱，大自然的恩赐和时代的赋予。我成长的每一步，都有人指点，生活的每一天，都有人帮助，正因为这样，才渡过了一个个难关，一步步迈向美好，创造并享受着生活，所以心存感恩，才会朝气蓬勃，豁达睿智。时刻提醒自己在顺风顺水的时候，想着逆境奋斗的人;在无忧无虑的时候，想着拮据艰窘的人，时刻拥有一颗博爱，仁慈，善良，同情的心。思恩与人工分享送人玫瑰手留香，学会分享和给予，养成互助互爱的习惯，给予越多，人生就越丰富，奉献越多，生命才跟有意义。感恩是一种生命态度，一种处世哲学，更应该是一种优良品质和道德情操，永怀感恩之心，常表感恩之情，原谅那些伤害过自己的人，我一定充实而快乐。
中国人历来讲究;达侧兼济天下，穷侧独善其身，也就是在其政而谋其位。回顾20xx年的工作，有诸多不顺，自己占主要原因。总体上各项接待工作比较圆满的完成，工作没有大的纰漏，但还有很多;不足的地方，主要有以下几个方面． 1.对新生事物，行业的发展，跟进学习不够，了解不充分，并在菜品创新上滞后，思想意识没跟上。
2.没有跟好的理顺内部关系，致使厨房管理上很混乱，制度执行力不够，自己没带好头，负主要责任。
3.厨房员工思想波动大，没能及时沟通，造成人才的流失和个别位置人员缺岗严重。
4.厨房在开源节流上，抓的不够狠，也不够准，不必要的浪费时有发生，力度不够，毛利率不稳定。
针对20xx的诸多不足，在来年的计划中逐步完善。我想做大事当然需要气吞山河的雄心壮志，但有时候，大事都是从一些小事开始的，所以，在20xx年我将从以下几点做起;一、在菜品定位上，依照酒店整体的战略规划来开发菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查不断地改进和提升产品形象，根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富菜品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的菜品，使菜品在发展变化中树立自己的品牌。
二、在厨政管理方面，以系统化整合核心竞争力，以规范化提高管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。
三、在人员方面，进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来，走出去和定期培训的方法来提高人员的业务技能和专业素养，再结合 实际的前提下，进一步完善厨房内部的各项规章制度。． 四、在菜肴出品把关上，采用四层把关制，一关否定制。即配菜厨师把关，炉灶厨师把关，传菜员把关，服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力，否侧都得承担相应的责任。
五、在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。
六、在食品卫生安全，消防安全方面严格执行食品安全法，抓好厨房卫生安全工作，严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣。
最后，再次感谢给予我帮助，支持，鼓励的每一个人，我爱你们，祝福酒店在龙年龙腾四海，蒸蒸日上，并祝愿我爱的人和爱我的人，好运。
忙忙碌碌的一学期即将过去，我作为一名厨房的工作人员，为了提高自己的工作质量，在此将本期工作作以下总结：
一、认认真真做事，老老实实做人
一学期结束了，我能顺利地完成任务，多谢领导的关怀同事们的帮助，我会在以后的日子里更加踏实努力的工作，以回报大家对我的关心!
厨房心得 篇5
对于现在的老百姓而言，买完房子之后最重要的事，就是装修。在装修中，会遇到很多让人头痛的事。就拿我家的小厨房为例，装修时不仅要考虑到空间利用率、色彩搭配、整体效果等方面，还要考虑到厨电选择等等问题。一个好的装修不仅体现了一个人的灵感思维，更体现了一个人的性格特点。怎样通过合理的布局，花最少的钱完成最炫的装修是每个人都应该思考的问题。对于厨房的装修，同样是值得思考并且让人头痛的事。
在我装修厨房前，很多人都有和我类似的疑问，不到10平米的小厨房究竟花多少钱装修合适？我上网查了很多资料，就拿现在的国产整体厨房来看，档次较高的在2万元左右，一整套整体厨房价格应该在1万元到2万元之间。在这里我向大家推荐一个小窍门，不妨购买一些纯进口材料，国内组装的小户型整体厨房，它的价位会降低很多，非常划算。
灵感来源于生活，创意自然也高于生活。同样的空间有时改变一点点就能给人视觉上的冲击。玻璃是厨房提高空间感的重要材料，尤其在小户型设计中，玻璃的应用就更尤为重要。特别是吊柜中玻璃边框的运用，很有现代感，此外玻璃的反射会大大增加厨房的空间感，虽然是同样的空间，但是这会给人们的视觉冲击大大增强。
此外，还有一种方式也能大大增强视觉冲击力，那就是金属材质以及厨房的整体颜色两方面。细心的人会发现，设计师很少设计主色调较暗的吊柜。整体厨房的色彩应以单色调、浅色系为主，橱柜不宜使用黑色、深棕色、墨绿色等较暗的颜色，白色、浅灰色。
最重要也是最核心的一点是厨房的清洁。要厨房清洁需要考虑很多方面的因素，比如油烟、污渍、水槽的淤泥……解决这些问题需要从很多方面着手，比如经常做饭的人、厨房中的油烟机、去污的强力清洁剂等等。个人认为油烟机还应算是厨房的重点，一个给力的油烟机可以让厨房免除油烟的困扰，因为厨房墙面和墙顶的油渍大部分都是来源于做饭时产生的油烟。
厨房心得 篇6
在装修厨房的时候，如果稍微考虑不周，就会出现很多麻烦事，所以装修厨房是件细致活，是需要全方位考虑问题的，下面小编就来向大家介绍一些厨房装修心得，希望对那些准备装修厨房的朋友有所帮助。
1、装修帮厨房的时候，如果想在里边放置一台冰箱，那么一定要考虑到冰箱的高度和宽度，不要忘记冰箱后面的底部有一块金属板，如果因为这一点点的疏忽，导致冰箱放不进去，这可就够人头疼的了。
2、厨房中安置的煤气管道不要走明管，最好走成暗管，也可以在管道上边用橱柜遮挡起来，厨房中用的各种电器开关最好提前设计好，铺设的瓷砖不要选用亚光的，因为上边如果沾上油渍，就不容易被清楚。
3、在购买橱柜的时候，最好选择石英石台面的，或者是杜邦可丽耐台面的，不要选择那些劣质的人造石台面，因为劣质的人造石台面很容易被划破。
4、选择橱柜的时候，最好不要选择大理石橱柜台面，特别是不要选择白色的大理石橱柜台面，因为大理石橱柜台面本来就容易被水渗透进去，而白色大理石橱柜台面，就更容易脏，每天要花费很多的时间和精力去清洗它。
5、厨房的灯要够亮，因为很多时候在晚上做饭的时候，如果厨房光线过暗，对于视力不好的人，特别是老年人，很容易使手指受伤的;其次就是橱柜上边要有抽屉，这样可以方便放置厨具用品。
6、在安装橱柜和抽油烟机的时候，要避免先安橱柜后按抽油烟机，因为如果先安装了橱柜，在安装抽油烟机的时候，会需要很多时间，安装起来也很麻烦，最好是两者同时安装。
厨房心得 篇7
饭店厨房是一个繁忙而又具有挑战性的工作环境，这是我工作生涯中的一段经历。通过这段时间的努力，我积累了许多经验，从中收获了不少心得体会。在这篇文章中，我将分享我在饭店厨房工作中的五个关键心得。
首先，时间管理是饭店厨房工作中最重要的一项技能。在繁忙的饭店厨房中，时间是非常宝贵的资源。厨师们需要在规定的时间内准备好菜肴，同时保持食物的质量和味道。因此，我学会了合理安排工作时间，合理分配每一个环节所需的时间。我会提前准备所需的食材和工具，确保自己能够高效率地完成任务。这个经验教会了我如何在有限的时间内提高工作效率。
其次，团队合作是饭店厨房工作中不可或缺的一部分。在饭店厨房中，每个人都扮演着不同的角色，但我们却需要紧密合作才能完成任务。我学会了倾听他人的意见和建议，同时也学会了尊重他人的观点和意见。团队合作不仅可以提高工作效率，还可以增加工作的乐趣。在饭店厨房中，只有团结一致，才能共同应对工作中的困难。
第三，质量控制对于饭店厨房工作来说至关重要。作为一个厨师，我们的目标是提供高质量的食物给客人。我学会了如何严格把关食材的选择和使用，在制作菜肴的过程中严格遵循操作规程和食品安全卫生标准。同时，我也学会了如何在食材有限的情况下，发挥自己的创意，提供多样化的菜肴。这个经验让我明白，只有在追求高质量的同时，才能赢得客人的信任和赞誉。
第四，适应能力是在饭店厨房工作中必备的素质。饭店厨房环境繁忙而嘈杂，工作强度大，对身体和心理的要求都很高。我学会了在厨房中保持冷静和专注，同时也学会了在压力下保持良好的心态。我相信，只有在适应了这样的工作环境后，才能真正融入其中，展现自己的才华。
最后，对于饭店厨房工作来说，学习是一生的事业。在不断地工作中，我能够接触到不同的食材和菜系，了解到不同的制作方法和技巧。我也会与其他厨师交流经验，相互学习，不断提升自己的技能。这个过程中，我逐渐意识到学习是无止境的，只有不断学习才能不断进步。
总而言之，饭店厨房工作是一个富有挑战性和机遇的行业，通过这段时间的努力和积累，我有了许多心得体会。时间管理、团队合作、质量控制、适应能力和学习态度是我在饭店厨房工作中的五个关键心得。这些心得不仅对我的工作有很大的帮助，也让我在工作中得到了更多的成长和获得感。我相信，只要保持学习和进步的态度，我在饭店厨房工作中的心得将会越来越丰富。
厨房心得 篇8
应该说我不是一个合格的好母亲。有时我一天三餐得靠自己的心情。心情好时，做得饭菜让洋洋到处给同学显摆，我妈妈特别会做饭！还要呼朋唤友地让我给他们一帮小伙伴做好吃的。
当你心情不好时，你应该提前三次预约。这样我就可以有借口拒绝她了。
但每天日子还要过呀，所以呀自己想偷懒时，对每天买菜这个愁呀。不知道要买些什么，三餐也总在考虑应该做些什么呀。
所以一看到喆妈公益免费阅读展示对这本《好妈妈都是厨房超人》的封面，那段小小、煽情版的标签介绍52周，周周都不同，最科学、最营养的时令搭配；365天，每天新花样，最爱，最温馨美味惊喜！一下就吸引住了我的眼球。所以超级感谢感谢喆妈公益免费阅读给我这个机会，让我这个懒妈妈能有如此省心的贴心礼物。
当我拿到这本书时，它真的食一天三餐的食谱。三月份开始，但没有寒暑假。每月分为九章，每章分为四周，每周分为一个小节。第十章是对一些好妈妈应该知道的健康成长的事情的总结。
全书都是特别温馨彩色画面，把好妈妈们浓浓的爱意都化做美味的食谱展现在我们面前。书的底色是浅绿的台布画面，一看到就想到某个妈妈家的餐桌，一张张精美的菜肴画面点缀其中，让宝贝们的食欲瞬间被勾起。
每天三餐的食谱前都有营养搭配原则，提醒妈妈保持宝宝的平衡。我细细翻看了一遍，这些食谱并不是高大全的难做，很多都是我们平时做过的菜肴，只是以非常均衡的营养搭配展示出来。就像今天的菜谱一样，我相信每一个会做饭的妈妈都做过，但一定要以这种形式摆上餐桌。
当然也有很多我没有尝试过的菜肴出来，感觉肯定不错。
这本书非常适合我这种懒妈妈，每天晚上拿出来翻翻，明天的早餐从里面一选择，随便看看午餐和晚餐，第二天再上早市买菜就心里有谱了。昨晚看完书，上马先泡上红豆和糙米，早上给洋洋打上一壶红豆豆浆，再配上面包，煎个荷包蛋。黄先生在书中谈到营养搭配的原则：
面包和红豆可以帮助孩子提高吸收淀粉的能力。我中午在学校吃饭可以省心。早上，我从冰箱里拿出五花肉，做了一些红烧肉。晚上，我打算配上两种蔬菜。我去吃晚饭！
带着这本书，超人妈妈的爱心大餐之旅从今天开始！
厨房心得 篇9
二、明白了春苗营养厨房的运作模式。中国关心下一代工作委员会始终坚持为幼儿健康成长做实事、做好事。近年来，留守儿童的健康成长越来越受到关注。
安利公益会成立时，决定为农村学生的健康成长作出贡献。改善农村学生特别是留守儿童膳食不均衡、营养不足的现状，为他们提供健康成长的营养保障，带动更多的社会力量关心农村学生的健康问题，具有深远的意义。中国关心下一代工作委员会和安利公益**会携手共同启动了“春苗营养计划”这一关注民生的大型公益项目。
三，知道了我们学校今后应做的工作学校不但要建立系统的规章制度，而且层层签订管理责任书、安全责任书；建立学生监督、家长监督、聘请专业人员指导监督的意见反馈机制和解决问题制度。借机开展了形式多样丰富多彩的教育活动。如“小习惯大健康”、“好习惯成就好人生”、“营养知识教育”等，引导学生参观春苗营养厨房，对设备工作原理开展科学**综合实践活动，为保证师生饭菜质量与降低售价。
让美食让越来越多的学生营养均衡，促进学生身心健康。国务院实施农村义务教育阶段学生营养改善计划，进一步增加财政补助，扩大补助范围，对在校学生给予营养和膳食补助。同时，地方**、民间组织、爱心企业和光大网民也为解决农村留守儿童的饮食营养问题作出了贡献。
“安全、营养、科学、健康”的学生营养餐直接关系到孩子们的生长发育,更关系到民族的素质与祖国的未来。做好学生营养餐,是功在当代、利在千秋的大事,具有战略性的伟大意义。我们学校一定要在上级部门的指导下，让每一分钱都流入孩子的嘴里，办一顿营养餐，力求不出差错，向主管部门提交一份满意的答复。
兴仁小学
2013.11.18