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煲牛肉汤方法

2022-06-15 来源:知库网

1、选择新鲜的牛肉,外面带有一层白色的筋的牛肉炖出来口感不柴,再让卖牛肉的老板再送些牛油,放在牛肉汤里一起炖味道更鲜香。

2、牛肉清洗干净后,再切成小块;牛油洗净后再切稍大一些的块,炖好后好找出来扔掉。

3、牛肉和牛油一起放在电压力锅中,再加入葱段、姜片和红辣椒。可以不放辣椒,不放辣椒原味汤就很鲜哟。

4、加入凉水,水要没过食材,加盖密闭按下牛羊肉键。

5、待电压力锅的浮子自然下落后开盖,打掉浮头的血沫,捞掉大葱和牛油。

6、牛肉汤里加入盐、枸杞和少许的鸡精搅拌均匀,再撒上些葱花,就可以盛出来吃了,带筋的牛肉炖出来特别好吃。

7、汤里直接下米线,吃不完会糊汤,剩下的就不好吃了,我们另外起锅放清水烧开,再下米线。

8、米线煮好后捞在碗里,浇上牛肉汤 ,捞上几块牛肉,味道鲜美,米线吸收了牛肉原汤很好吃。这种做法特别简单原味,但是一定要选择新鲜上好的牛肉哟。

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