1、煮开一锅水后加入西米,因为西米是淀粉质食物,所以在加入过程当中要逐渐加入不能一次加入,并且需要不断搅拌,否则的话容易成块且容易烧焦。
2、等到再次滚开后要转中小火,多次少量加水,一直到西米完全变透明为止关火。
3、煮好后的西米如果是要即时进行下步加工的话,则需要加入少量凉开水或者是放进冰箱进行降温。
4、把自己喜欢的饮料、水果放进冰冻的西米露里,这样子一份西米露甜点就完成了。