1、准备2个鸡蛋,2颗香葱,葱洗净,切好备用。
2、将鸡蛋打入碗中,可加入适当盐拌均匀。
3、锅中放入适量油,烧热;放入适量饮用水,盖上锅盖。
4、等锅中油汤煮开后,将碗内拌均匀的鸡蛋根据想要的大概形状匀速淋入锅中,转小火;等蛋花凝结好后,关火。
5、倒入碗中,加入香葱,一碗美味又营养的蛋花汤便出锅啦!