1、准备好所有食材,鸡胸肉斜切几刀,放点盐,花椒粉,酱油腌制十分钟,辣椒斜切成小段,葱白切成段。
2、锅里热油,开小火把鸡胸肉煎一下。
3、两面煎成金黄色,放盘里冷却一下。
4、将鸡胸肉顺着刚才斜切的刀痕切成片。
5、锅里热油,放入辣椒葱白爆香。
6、放入鸡胸肉翻炒均匀。
7、放入适量热水,红烧酱油,盐,糖,盖上盖子中火煮至汤汁浓稠。
8、红烧鸡胸肉的做法图解88.不时晃动炒锅,免得糊底,汤汁收的差不多时放点鸡精调味,装盘上桌即可。