1、先在锅内放水,放点生姜片,然后再放入老酒和盐之后将洗净的皮皮虾也一起放入锅内。
2、然后在锅内倒油,油热后就将皮皮虾倒进去,炸至金黄后倒入椒盐,翻炒几下,出锅前放一点葱花。
3、锅内热油,将皮皮虾炸变色后放入少许的老酒,盐翻炒几下后大火收汁即可。