1、熟黑芝麻加工成粉,熟花生碎捣碎。
2、黄油化成水。
3、把黑芝麻粉,木糖醇,黄油,花生碎拌均匀。
4、分成9克/个的小圆球,也可按自己喜好调节大小,帘上铺油纸,入冰箱冷藏。
5、250g糯米粉加入开水,用筷子拌成絮,放到面板上揉成不粘手的面团(面团不要过干,防止包好后开裂)。
6、分成17g/个的圆团,用保鲜膜盖好,冰箱取出馅,用虎口包法,把馅包进面团。
7、锅内水烧开,入锅,待汤圆全浮起即可。