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皮蛋粥怎么做最好吃

2022-06-15 来源:知库网

1、主料:稻米100克,松花蛋(鸭蛋)50克。

2、辅料:姜3克,香菜8克。

3、调料:酱油6克,白酒3克,香油6克。

4、大米淘洗干净加水煮成粥;

5、皮蛋洗去红泥,去壳,切成小块,淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下;

6、姜去皮切成细丝,放在冷水中迅速洗过;

7、香菜择洗干净切成段;

8、白粥倒入锅中烧热,放入皮蛋和生姜,盛出后撒上香菜就可以了。

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