1、主料:酸白菜200克、芋头300克。
2、调料:香油3克、盐6克、味精1克。
3、将酸菜用清水泡一下,洗净,沥干水,切成丝。
4、将嫩芋头刮洗干净,切成块。
5、将锅置于旺火上,倒入高汤800毫升,放入芋头块、泡酸菜丝、香油、精盐同炖。
6、待芋头块软时,加味精调味即可出锅。