油葵苗怎么做才好吃？
一、油葵苗炒鸡蛋的做法 1.种在盘中的油葵苗 2.将油葵苗割下来洗干净 3.鸡蛋三个打散备用 4.将油葵苗控水后放入鸡蛋液中 5.加入盐和鸡精 6.搅打均匀 7.取一净炒锅坐火烧热加入食用油烧至8成热，将鸡蛋和油葵苗倒入迅速翻炒，加入红椒末 8.至鸡蛋熟盛出即可
二、凉拌豆皮油葵苗 1洗净摘下的油葵苗 2豆腐皮切丝 3锅中放水，开锅后关火将两种食材放入30秒捞出。
油葵苗的功效与作用
葵花子苗又称为油葵苗。富含不饱和脂肪酸，其中人体必需的亚油酸约达到５０％～６０％。含有丰富的钙、磷、镁、钾等矿物质、微量元素及多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分，维生素B是绿豆芽的5倍。
可以降低胆固醇、防止动脉硬化、改善心血管疾病，非常适合高血压患者及中老年人食用。还有改善精神衰弱及忧郁症，预防贫血的发生和延缓细胞老化、保持青春美丽的功效。常食可预防脚气病，保持人体血液酸碱平衡、抑制肠道疾病，增强消化力。
油葵苗介绍
油葵苗(降脂降压)也叫葵花子苗，长得类似豆苗，吃起来有淡淡的葵花籽味道，口感清新，味道香甜。
油葵苗含有多种矿物质元素和维生素，对于降脂降压、预防心血管疾病、脚气病及抑郁症等非常有益。另外它还富含不饱和脂肪酸，且一半以上为亚油酸，适合长期素食者或饮食清淡单一人群。
在家食用油葵苗时，可以与豆腐丝、红萝卜丝等一同凉拌，也可以作为火锅涮菜或榨蔬果汁。