一、龙眼的营养价值
温补：多喝桂圆茶可增进脑力，改善虚冷体质。
丰胸：中医医说女人主血气，常吃桂园的女人，脸色红润、身材丰满，所以很多丰胸的补方，都以桂圆作为搭配。
安眠：中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用。
补血：能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张。桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用，可用于治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。
安神：桂圆含有丰富的铁元素和钾元素，可以治疗因贫血造成的心悸，心慌，失眠，健忘。
降脂：桂圆肉可以降低血脂，可以抑制与衰老过程有关系的黄素蛋白的产生，延缓衰老，日常生活中应该适量吃一些桂圆，特别是爱美的女孩。
二、龙眼的药用价值
1、龙眼肉，每日嚼食30克，治心悸怔忡。
2、龙眼肉，蒸熟每日食之，食至500多克后，即可治愈心悸怔忡、失眠、心脾血虚症者及大便下血数日不愈者。
3、龙眼肉10克，莲子15克，糯米60克，煮粥每日早晚食，治贫血体弱，心悸失眠，精神不振。
4、糖渍鲜龙眼：鲜龙眼500克(去皮核)，加白糖50克，反复蒸、晒数次，至使色泽变黑，最后拌入白糖少许装瓶，每次食龙眼肉4-5粒，每日两次。本品有力胜人参、黄芪之说。可养心血，补气力，安心神。适用于老人、病后、产前产后体虚，瘦弱，失眠，心悸，健忘等症。
5、龙眼肉10克，花生米(连红衣)12克，水煎服，亦治贫血体弱。
6、龙眼肉、炒酸枣仁各10克，芡实12克，煮汤睡前饮，治失眠、心悸。
7、龙眼肉干七个，连核一起放火中煅炭存性，研细末，分四次服，一日两次，用锻赭石15克煎水送服，治呃逆。
8、龙眼龙30克配白糖3克，若素体多火者再加入西洋参片，碗口加盖，每天在饭锅上蒸，蒸至百次，便成玉灵膏(亦称代参膏)。凡年老体衰赢弱病者，每次用开水送服一匙，大补气血，力胜参芪，产妇临产前服之尤佳。
9、龙眼肉15-30克，大红枣15克，水适量，同蒸熟食用。治妇女崩漏，贫血，血小板减少
10、龙眼干、大枣、生姜各适量，水煎服，治产后浮肿。
三、龙眼的食疗价值
1，代参膏：龙眼肉30克，放碗内，加白糖少许，一同蒸至稠膏状。分2次用沸水冲服。源于《随息居饮食谱》，谓能“大补气血，力胜参芪”，用于“衰羸老弱”，“产妇临盘，服之尤妙”。
2，心脾双补汤：龙眼肉15克，莲子30克，大枣10个。加水适量，煎烫服。本方主要以龙眼肉、莲子补脾养心以安神;大枣亦有类似功效。用于心脾两虚，食欲不振，心悸怔忡，自汗。
3，龙眼茶，原料：龙眼肉+龙眼核(即带核的龙眼)、枸杞煮法：以上叁味适量，加水煮成茶，龙眼核不必打碎。
服法：就当一般茶来喝就好，每天喝，至少连喝两个月。 (没效可放弃不再喝，有效而还不满意，则应续喝。)
疗效：一切跟眼睛的水晶体不正常有关的眼睛问题，包括近视，远视，散光等等。
重点：一定要用龙眼核，只用龙眼肉，则效果折半。
建议：请饭后喝，效果最佳。(因为病在头部，而饭后喝会使药性发挥在头部较多，也就是此方的目的。
四、龙眼的食用方法
桂圆炖猪心
原料：猪心、干桂圆、枸杞。调味料：蜂蜜。
做法：
1、猪心切片，去淤血并冲洗干净后，放清水内浸泡半个小时；
2、把猪心捞出用开水再烫洗一遍，控干水分后放入炖盅，放入清洗好的桂圆加开水盖上盖子；
3、开大火盖上锅盖；
4、等炖盅里的水煮沸半个小时后，再加入枸杞改小火炖一个半小时即可;5、等汤凉后，加适量蜂蜜调味即可。
桂圆红糖粥
原料：大米50克、桂圆肉30克、红糖15克克、清水800毫升。
做法：1、大米洗净；
2、大米用清水浸泡15分钟；
3、大米放入砂锅，加清水大火煮开，小火熬熟；
4、放入桂圆肉及红糖，再熬15分钟即可。桂圆炖猪脚原料：猪脚、桂圆、红枣、姜、糯米黄酒、盐、黄豆酱油。
桂圆炖猪脚
做法： 1、猪脚剁成块，放进冷水里煮沸，捞起过冷水； 2、沥干水的猪脚下热油锅爆炒5分钟，倒入黄酒在炒锅里煮沸； 3、炖锅里放入桂圆与红枣，倒入黄酒与猪脚，放上拍碎的大姜块； 4、大火烧开后，小火炖至猪脚桂圆酥烂，起锅前放盐，倒酱油调色，最后大火收汁。