将板栗放进冰箱冷藏，y由于低温干燥，保存时间一般为1-2星期左右，而木屑混藏法一般可使可板栗存放长达4个月左右，通风风干一般可以保存一个月左右。
板栗怎么煮好吃烤板栗
板栗、白砂糖、植物油、水。
做法：
1、清洗干净板栗；
2、在板栗上用剪刀竖划一刀；
3、在碗中倒入切好的板栗，倒入1勺玉米油，用手搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油；
4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好185度的烤箱；
5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖溶解在水里，成为糖水；
6、.栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来，用软刷沾上糖水，刷在栗子表面。
板栗烧鸡食材：板栗，土鸡半只，沙姜粉，姜切丝，料酒，蚝油，盐适量
做法：
1、洗净鸡肉，加入适量料酒、沙姜粉、盐腌2小时；
2、板栗去壳，切半；
3、起锅热油油，爆香姜丝；
4、下鸡块翻炒片刻，倒入板栗翻炒几下；
5、加200毫升开水，加盖中小火焖烧10分钟；
6、最后加入蚝油调味。OK！
板栗红烧肉食材：五花肉，冰糖，老抽，板栗，油，八角，盐
做法：
1、洗净五花肉，切成小块。
2、起鼓热油，开小火，放冰糖，把冰糖炒化，出现琥珀色。
3、就把五花肉下锅，一直翻炒翻炒翻炒，到肉均匀的裹上了糖色，有一点焦糖色的时候，再放些老抽，继续炒，再放两颗八角，炒到酱色浓郁。
4、加开水，中火咕嘟半个小时，把板栗放进锅中，翻匀，继续再咕嘟半个小时，到汤汁变少。
5、收浓稠的时候，放适量盐，调味，就可以啦！就这一个菜，都能吃两碗饭啊！