1、绿叶菜可以放在冰箱保存或冷冻保存。绿叶菜放在冰箱保存时,将绿叶菜表面的水分晾干,用纸包裹好,再用保鲜膜密封,放在冰箱冷藏存放即可。
2、绿叶菜放在冰箱冷冻保存时,将绿叶菜摘洗干净,沸水下锅进行焯烫,控干水分,放入冷水中过凉,挤干水分,装入食品袋中,放入冰箱冷冻即可。