煮龙虾尾冷水下锅要多久 煮龙虾尾冷水下锅需要多长时间
2022-06-15
来源：知库网
1、煮龙虾尾冷水下锅要十五分钟左右。煮的时候要热水下锅，因为虾的肉质是比较软烂的。
2、冷水下锅煮的时间长会导致虾的蛋白质等含量下降，蛋白质比较脆弱不耐热，时间长会导致虾的口感变老肉质也不Q弹。煮的时候要先在水里加入姜片料酒一起煮，这样煮出来的虾才会更入味。
显示全文
1、煮龙虾尾冷水下锅要十五分钟左右。煮的时候要热水下锅，因为虾的肉质是比较软烂的。
2、冷水下锅煮的时间长会导致虾的蛋白质等含量下降，蛋白质比较脆弱不耐热，时间长会导致虾的口感变老肉质也不Q弹。煮的时候要先在水里加入姜片料酒一起煮，这样煮出来的虾才会更入味。