全脂牛奶和低脂牛奶有什么区别
2022-06-15
来源：知库网
全脂牛奶和低脂牛奶有什么区别？下面一起来看看小编今天的分享吧。
1、加工工艺区别
全脂牛奶是普通鲜牛奶未经脱脂处理得到的牛奶，低脂牛奶和脱脂牛奶一样，需要经过脱脂处理，不过低脂牛奶脱去的脂肪要比脱脂牛奶少一些。
2、脂肪含量区别
全脂奶的脂肪含量为3.0%以上，低脂牛奶所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右，为1.0%~1.5%。
3、口感区别
牛奶的香气和味道基本来源于含有的脂肪，全脂牛奶口感细腻，味道香浓，相对比低脂牛奶更香、更好喝一些，低脂牛奶虽然味道不如全脂牛奶那么香浓，但比脱脂牛奶要好一些。
拓展小知识
全脂奶和低脂奶哪个好？
1、从营养价值方面来看，全脂奶的营养价值显然更高一些，因为它不像低脂奶一样经过脱脂处理，保留了脂肪和其中的脂溶性维生素；低脂奶脱去了一部分脂肪，营养价值会有所降低。
2、从口感味道方面来看，全脂牛奶的味道也更好喝一些，毕竟脂肪含量更高，味道也更香浓细腻；低脂牛奶有的口感比较淡，甚至尝不出什么奶味。
3、从价格方面来看，低脂牛奶比全脂牛奶多经过一道脱脂的处理工序，成本相对更高一些，因此一般同品牌的低脂牛奶会比全脂牛奶贵一些。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮到大家。
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