在评估年度培训方案对员工绩效和工作表现的影响时，可以采取以下步骤：
设定明确的培训目标：在制定培训方案之初，就应该设定明确的培训目标，包括提高员工技能水平、提升工作效率、改善团队合作等。这些目标应当与员工绩效和工作表现直接相关。
选择合适的培训方式：根据员工的实际情况和培训目标，选择合适的培训方式，比如内部培训、外部培训、在线培训等。不同的培训方式可能会对员工的绩效和工作表现产生不同的影响。
收集数据和反馈：在培训结束后，通过员工调查、主管评估、绩效评估等方式收集数据和反馈意见。可以通过定量数据和定性数据相结合的方式，全面评估培训效果。
比较前后数据：将员工在培训前后的绩效数据和工作表现数据进行比较，看是否有明显的变化。可以通过比较指标如销售额、工作完成质量、客户满意度等来评估培训效果。
绩效评估和跟踪：定期对员工的绩效进行评估和跟踪，看培训效果是否持续。可以将培训效果作为绩效考核的一部分，从而激励员工参与培训并提升绩效。
案例分析：某公司为销售团队提供了一次专业销售技巧培训，培训目标是提高销售额和客户满意度。通过收集培训前后的销售数据和客户调查数据发现，参加培训的销售人员销售额平均提升了20%，客户满意度也有显著提高。这表明培训方案对员工的绩效和工作表现产生了积极影响。
综上所述，评估年度培训方案对员工绩效和工作表现的影响需要设定明确目标、选择合适培训方式、收集数据和反馈、比较前后数据以及定期绩效评估和跟踪。这些步骤可以帮助管理者全面评估培训效果，进而优化员工绩效和工作表现。···