1、首先把猪肚放去锅里煮2分钟,再捞出洗干净,切成丝(或者炖熟再切也可)。
2、再准备适量红枣,然后把红枣洗干净,放在一旁备用。
3、热锅烧油,将猪肚和生姜放入锅里爆炒,炒出香味后捞出即可。
4、捞出之后,在高压锅加入冷水、猪肚和红枣煮开(高压锅炖比较容易烂)。
5、煮开后改小火炖40分钟即可食用。