1、食材:榨菜头400g、姜5g、大蒜苗8g。
2、将新鲜榨菜头去掉老茎,洗净切好备用;
3、将大蒜苗洗净切好备用;
4、将生姜去皮洗净切好备用;
5、在锅中放一点肥肉条;
6、翻炒一会,炒出油;
7、加入切好的姜沫;
8、将切好的新鲜榨菜头放入锅中;
9、将新鲜榨菜头翻炒一会儿;
10、加入适量食盐;
11、加入适量豆瓣酱;
12、加入切好的大蒜苗;
13、炒匀后起锅,美味的新鲜榨菜头就做好了。