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绿色豌豆凉粉的制作方法

2022-06-15 来源:知库网

1、原料:豌豆粉一杯、饮用水一杯(搅拌豌豆粉用)、饮用水五杯(煮豌豆水用)。

2、豌豆凉粉的做法:准备豌豆粉和杯子,先将一量杯的豌豆粉倒入大碗中,再加入同一量杯水加入大碗;

3、开始搅拌碗豆水,刚开始不太好搅拌,要慢慢搅拌均匀成液态水;

4、不粘锅中加入五量杯的饮用水,然后大火,不要烧到水完全煮沸,看见锅底起小水泡即可起小火,然后一边倒入豌豆水一边搅拌,启用中火熬制;

5、直到豌豆糊变得透明即可关火;

6、将煮好的豌豆糊倒入准备好的保鲜盒中,轻轻晃动使表面平整,室温放凉后半小时,然后盖好盖子,入冰箱冷藏2小时以上待其完全凝固。

7、豌豆凉粉就做好了,吃的时候拿出来切成条,也可以加入黄瓜丝,像拌凉菜一样拌好就可以了。

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