1.窝麻菜是一种莴苣属菜，又被称为春菜，它的叶子较大，基本上占了一大部分，茎短小。且窝麻菜含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分，特别是纤维素，含量很高。
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窝麻菜是一种什么菜
窝麻菜是一种莴苣属菜，也就是春菜，它的叶子是比较大的，基本上占了一大部分，茎短小。同时，窝麻菜的做法也是比较多的，最简单的做法就是凉拌窝麻菜，吃起来也是比较好吃的。
窝麻菜营养比较丰富，含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，食用后对身体的帮助是比较大的，所以很多人喜欢吃窝麻菜。
家庭中对于窝麻菜的需求量也是比较大的，所以有很多的种植户都有种植窝麻菜。但是，窝麻菜种植过程中的病虫害是比较多的，所以发现病虫害后要及时进行防治，这样才能确保窝麻菜能够很好的生长。如果产量上不去的话，对各方面都是有影响的，因此一定要做好病虫害防治工作，确保能够丰产。
窝麻菜能过冬吗？
窝麻莱学名叫做苣荬菜，别名也叫作苦菜、苦苣菜、苦麻菜、取荬菜、苦麻子。
苣荬菜是苦卖菜的嫩茎叶，含有乳汁，苣荬菜的花是舌状的，苣荬菜一般在7-10月份收货，这个时候我们在山坡地、海滩、路旁到处都可以见到苣荬菜。据卖菜是能过冬的，在户外灯具可以休眠，春季课就能发芽生长了，人工可以在保护地里面进行越冬栽培。
家常食用苣荬菜清热解毒凉血利湿家常食用苣荬菜清热解毒凉血利湿苣荬菜在我国的东北。西北和华北地区比较多见，苣荬菜有非常高的保健价值，受到人们的重视。苣荬菜在山东地区有人工种植，苣荬菜是越冬的蔬菜，在春节和早春蔬菜淡季上市，可以在大棚种植。人们采收苣荬菜的嫩茎叶食用，每年收割1次。东北地区把苣荬菜作为蘸酱食用，西北地区多用苣荬菜作包子、饺子馅，或者拌面、加工酸菜，华北地区凉拌吃的比较多。苣荬菜的食疗价值非常高，有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效。苣荬菜对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。我们平常吃苣荬菜苣荬菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。苣荬菜中丰富的铁元素有利于预防贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育，多种维生素可促进伤口愈合，防止维生素缺乏。
四川方言窝麻菜什么意思
莴笋叶。四川方言属汉语西南官话，又称巴蜀方言，窝麻菜是莴笋叶又被称为春菜，是茎叶兼用型叶用莴。微苦，有清凉味，叶子掐断会冒白色浆液。
有一种草帽莴苣叫什么
窝麻菜。莴笋又叫做莴苣，头顶上长的向草帽子形状的叫做莴麻菜，和莴苣同类是重庆乡下地方专有品种。莴苣属于菊科，莴苣属一年生草本，茎直立，单生，基生叶及下部茎叶大，不，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形。