萝卜肉末饼如何做
2022-06-15
来源：知库网
1、肉馅原料：胡萝卜半根、肉末100克、盐3克、生抽3克、葱一根、水30克、料酒3克、白糖3克、生姜5克。
2、面饼原料：中筋面粉250克、开水75克、冷水75克。
3、发酵粉 和白糖，盐倒入面粉里搅拌均匀。
4、然后把鸡蛋，牛奶倒入面粉里，加入小半碗水，一起和面。
5、和好面以后，把黄油放到饭碗里，放入微波炉，微化，或者放到碗里，把碗放到热水里，让黄油融化开。
6、把黄油倒入面团里，反复揉面，把黄油揉到面里。直到面团起了筋性。
7、把面盆盖住，让面团和空气隔离开。饧面（醒面），等面团发到一倍大即可。
8、面团分成大小相等面剂，擀成面片，然后切成等边三角形，底边切开一个小口子。
9、根据面皮的大小，把香蕉切成几段，放在面皮上，卷起来。
10、卷好后，两边封上口。面包表面刷上全蛋液。放在烤盘上，静置10几分钟。
11、烤箱遇热5分钟，上下火150度，烤40分钟。
12、剩余的面，烤盘装不下了。放到方型烤盒里，面团里包上整只的香蕉，一只两只都可以。上下火烤40分钟。
13、烤熟后，用饼铲，铲出来放到盘子里食用。
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