1、肠粉100克，配菜50克，水250克，肠粉酱油10克。
2、碗中倒入100克肠粉，倒入250克水。搅拌均匀。
3、盘底刷油，舀入两勺粉浆。
4、放入喜欢的配菜。水开上锅大火蒸2到3分钟。
5、蒸熟后取出卷起来。将肠粉放入盘中，淋上肠粉酱油即可。