哪种茶最适合做茶饼?
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发布时间：2022-04-21 20:17
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热心网友
时间：2023-07-10 04:27
普洱茶，生普，熟普都适合压制成饼，白茶也可以，压制成饼主要是为了方便存储和方便运输。
热心网友
时间：2023-07-10 04:27
白茶，普洱生茶，普洱熟茶
黑茶一般压砖
热心网友
时间：2023-07-10 04:28
理论上，基本上什么茶都可以压制成饼或其它形状。
黑茶，红茶，乌龙茶、花茶饼，白茶饼等。
茶叶也需要用色选机对茶叶的良品与次品色选过后选出好茶叶再进行进一步的加工制作压制成好茶饼。
热心网友
时间：2023-07-10 04:29
茶饼更易于保存
茶饼，其实在古代就有。龙凤茶饼，始于南唐，盛于宋元，四百多年间，一直作为国内“贡茶”中的上品。
不同于散茶，茶饼更强调收藏价值与保存保健价值。因为，茶饼经过压制之后，其接触空气的面积变小，也不易受潮。一般而言，散茶如果能保存5年，茶饼至少可以保存10年。就保存方面而言，只要将茶饼放在干燥、阴凉、无异味的地方，避免阳光直射即可，恒温最佳，也可塑封或用陶罐储存。
在口感上，茶饼经过蒸压工序，在压力重荷下，茶胚中内质较易泡出，所以茶饼的茶汤较散茶而言显得更厚重。尤其是经过多年存放之后，茶饼的陈香味将更加浓郁，泡饮后的茶汤将更显香醇甜滑。
不过，值得关注的是，正因为茶饼经过蒸压工序，所以茶饼还会发生一系列的后发酵反应。如果茶饼经过良好的后发酵反应，其口感会随着时间而发生变化，品饮起来的层次感将更加丰富。但是，如果茶饼保存不当，品质将受到影响。
一芽三四叶最适合压饼
相比散茶，茶饼有一定的优势。那么，是不是任何茶叶都适合压饼呢？对此，福建农林大学茶学系郭雅玲教授表示，用什么原料来压饼，主要取决于商家预定的销售策略，以及消费者对产品的认知。一般来说，用一芽三四叶的原料用来压饼会比较合算。从茶农的角度上看，原来一斤只有十元、二十元的原料，压饼后就可以卖上百元，这对茶农而言无疑是一种增收的途径。对消费者而言，茶饼不仅方便携带，还能让茶客从中感受到时间给茶饼带来的滋味变化，丰富了品饮者的品茶感受，可谓一举多得。
据称，从市场需求的角度来看，消费者需要什么产品，商家就会提供什么样的产品。比如，在云南，早期用于压饼的原料多为一芽二、三叶。但是，后来有消费者喜欢单叶型茶饼，或者一芽一叶型茶饼，那么，商家也就随之推出了一芽一叶型的七子饼。又比如，福鼎、政和等地的白茶饼，刚开始多是采用比较蓬松的寿眉作为原料，压饼之后便于携带与储存。但是，后来有消费者喜欢喝银针压的饼，所以市面上就出现了白毫银针压饼。
