粽子叶只泡不煮可以吗
发布网友
发布时间：2022-04-21 20:04
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热心网友
时间：2023-07-22 16:54
粽子叶既要煮，也要泡。
一般情况下，粽子叶首先要清洗干净，然后放锅里面用热水烫煮几分钟，最后要泡在冷水里面。
从锅中拿出来的粽叶，需要先放于凉水中，再将其清洗干净，剪掉粽叶上多余的粽叶头，再接着浸泡在清水中，包粽子的时候再取出来用，这样可以防止粽叶在包粽子的时候变干了。另外，需要注意的是，在煮粽叶的时候，可以将包粽子所需要的绳子，一起放到里面煮，使粽绳也变得柔软，从而不容易在绑的时候断了。
新鲜粽叶怎么处理
洗
买回来或是刚摘回来的新鲜粽叶都比较脏，应该一张一张的冲洗干净。
煮
包粽子的叶子是粽叶，放进大锅里煮沸一会，颜色要变成下面那样，这样粽叶很变软，也更有韧性。
洗
再洗下，也可以不用洗。
泡
用清水泡一泡，粽叶会更软，也让水分容易渗透，这样煮粽子会容易熟。
剪
把粽叶梗部和尖尖的部分剪掉，这样包粽子好看，粽叶也不会裹得太厚，整整齐齐的。
热心网友
时间：2023-07-22 16:54
煮粽子时 容易开裂？注意这2点 粽叶柔软不容易破
