GB/T10781，2一2006，是纯粮酒吗？
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发布时间：2022-04-20 00:18
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热心网友
时间：2023-08-30 08:43
是的。
107812是纯粮酒。白酒标准GBT10781.2-2006属于清香型白酒，也就是采用固态法制造的白酒。
也可以说执行标准代号为GBT10781.2-2006的酒是粮食酒，一般粮食酒的原料都是粮食作物，例如小麦、高粱、大麦、豌豆等等。
GB/T10781.2规定清香型白酒酒精度低度为25%Vol~40%Vol，高度为41%Vol~68%Vol。须以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以乙酸乙酯为主题的复合香的白酒。
分辨勾兑酒方法：
在瓶身的包装上找到其标准代号，如果其标准代号是GB／T20821，那么则是是勾兑酒，勾兑酒是采用液态法酿造而成。
根据该标准代号的定义，液态法是以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精）,可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。
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时间：2023-08-30 08:43
清香型白酒国家标准
gb/t10781.2是“清香型白酒”国家标准，GB意思是国家标准，T10781.2的意思是清香型白酒的标准。GB/T10781.2规定清香型白酒酒精度低度为25%Vol-40%Vol，高度为41%Vol-68%Vol。
gb/t10781.2的白酒须以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以乙酸乙酯为主题的复合香的白酒。感官要求无色或微黄、清亮透明，清香纯正，具有乙酸乙酯为主体的优雅、协调复合香气，口感柔和、绵甜爽净、余味悠长。
