鲜豆角如何保存五至六个月
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发布时间：2022-03-17 01:05
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懂视网
时间：2022-03-17 05:27
豆角是我们常见的一类食物，相信大家也一定都比较熟悉，它还有丰富的维生素B能够对肠胃有很好的调理作用，同时还可以促进胃肠蠕动，帮助肠胃有效消化食物。而且它的食用做法也有特别多种，例如翻炒、晒干后腌制等等。因为豆角买回来的时候是比较新鲜，如果没有及时食用又没有做好储存工作，很容易就会导致腐坏。所以我们也需要及时将不食用豆角保存好，那么具体应该如何进行操作保存，能够让它存放的时间更长呢？接下来就来教教大家。
第一步：
首先将豆角的两头给掐掉用菜刀将其切成一段一段的，最后用清水反复的进行清洗，保证表面没有细菌以及灰尘的残留。
第二步：
豆角清洗干净后放进滚烫的热水中，可以适当的加入一些食盐，当发现豆角颜色变成深绿色的时候及时捞出来。
第三步：
我们将豆角捞出来之后还需要控干水分，可以选择放在阳台上进行晾晒，也可以选择用冷水让其快速的冷却。接着找来一个保鲜袋，将豆角放到保鲜袋里，再将保鲜袋里的空气给挤出去让其保持真空环境，连同保鲜袋一起放进冰箱里冷冻即可。
以上就是豆角如何保存时间长的具体操作方法，相信大家通过上述内容的介绍都能够很快的学会应该如何进行操作和保存豆角，并且能够让它存放的更久更加保鲜。
热心网友
时间：2022-03-17 02:35
鲜豆角不能放太久，处理越早，然后进行冰冻保存，那么保存的时间也越长。
操作步骤：
把鲜豆角摘掉两头，冲洗干净。在摘豆角的过程中，如果能撕掉豆角上面的筋，就尽量撕掉它，防止豆角筋在保存的过程中纤维化。为了方便焯水和保存，还可以把鲜豆角切成大小均匀的长段。
根据豆角的量烧上一大锅开水，水量一定要足够多。烧水的时候还可以在加入适量食盐或少许食用油，它们能更好的保护鲜豆角中的绿色素。
提前准备好一大盆足够的冷水，并在冷水里放入适量冰块。
取适量鲜豆角放入滚开的水里，马上关火，翻动几下马上捞出豆角，放入冰水，浸泡至豆角凉透。
把凉透的豆角捞出，晒干表面的水，分装入保鲜塑料袋里，每只塑料袋装入刚好足够吃一餐的量就可以了。装好以后尽量挤出塑料袋里的空气，如果有抽真空的家用气泵就更好了。
扎紧保鲜塑料袋的袋口，并把它们放入冰箱的冷冻室开始冷冻。
鲜豆角：
豆角，各种豆科植物果实的统称，其中包括菜豆、大豆、豇豆等，或特质豇豆和菜豆。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。豆角是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。
图片：
热心网友
时间：2022-03-17 03:53
为了最大程度地保留鲜豆角的原有风味和口感，买来的鲜豆角不要放太久时间，处理越早，保存后的鲜豆角质量越好。
第一步：把鲜豆角摘掉两头，冲洗干净。在摘豆角的过程中，如果能撕掉豆角上面的筋，就尽量撕掉它，防止豆角筋在保存的过程中纤维化。为了方便焯水和保存，还可以把鲜豆角切成大小均匀的长段。
第二步：根据豆角的量烧上一大锅开水，水量一定要足够多。烧水的时候还可以在加入适量食盐或少许食用油，它们能更好的保护鲜豆角中的绿色素。
第三步：提前准备好一大盆足够的冷水，并在冷水里放入适量冰块。
第四步：取适量鲜豆角放入滚开的水里，马上关火，翻动几下马上捞出豆角，放入冰水，浸泡至豆角凉透。
第五步：把凉透的豆角捞出，晒干表面的水，分装入保鲜塑料袋里，每只塑料袋装入刚好足够吃一餐的量就可以了。装好以后尽量挤出塑料袋里的空气，如果有抽真空的家用气泵就更好了。
第六步：扎紧保鲜塑料袋的袋口，并把它们放入冰箱的冷冻室开始冷冻。
解冻过后的鲜豆角
用这种方法保存的鲜豆角，放上一年时间都不会改变原有的新鲜味道和口感，但必须注意的是吃多少取多少，切忌反复解冻和冷冻，冷冻保存过程中也要尽量避免长时间断电。
注意事项：把豆角装入保鲜塑料袋之前，一定要把豆角表面的水分晒干，这样能防止冻过的豆角粘连在一起，取用豆角的时候比较方便。
