今天和面了,没有用发酵粉,可是面却开了,怎么回事？
发布网友
发布时间：2022-04-19 12:20
共1个回答
热心网友
时间：2023-06-27 19:28
如果只用水和面是不会起发的。可能是加了泡打粉，小苏打之类的东西，面也会起发。但加入这类东西要在面起发前上锅蒸才行。起发了再蒸效果不好。可以用少量温水多加点酵母，加点糖，再加入面中，揉匀后重新发面就可以了。
