我是做水煎包生意的，最近做出水煎包老是粘锅，锅巴紧紧的贴在平底锅上，铲不掉，甚至把包子都铲烂了，也

发布网友 发布时间：2022-04-19 12:16

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-10-24 22:15

我的也是，新锅第一年用的时候挺好，现在不知道怎么回事，也是很难铲，恨不得把锅都砸了，不知道你的问题解决了没有！

热心网友 时间：2023-10-24 22:16

这个东西我也做过，把锅烧热用肉皮擦，凉起来，用的时候加油烧热了再用

热心网友 时间：2023-10-24 22:16

刷点油

热心网友 时间：2023-10-24 22:17

老板你那个粘锅得问题解决了吗？我刚买的锅也这样。不知道怎么弄

热心网友 时间：2023-10-24 22:17

第一次加水很重要，不能太少！追答第一次加水至生煎包2/5处，油适中，视情况加水，煎包底面现*即可，一铲即起，不会粘锅。