皮蛋粥简单做法
发布网友
发布时间：2022-04-19 10:12
共1个回答
热心网友
时间：2022-07-10 23:53
我这边的是一个快速做皮蛋瘦肉粥的方法，但是掌握好火候，味道也不错，呵呵……
就是比正常熬粥时要多放一些水，（我是用电饭煲做粥的）；
瘦肉，腌制好了切成丝，瘦肉如果腌不好，就用香肠也可以，切成丁；
如果做粥是3~5个人的量，就准备2个皮蛋，切成丁；
香菜、葱丝少许（姜丝，可放可不放）；
瘦肉丝的话，待粥沸腾时就放入；香肠丁的话待粥七八成熟放入；同时根据个人口味放适量的盐；
十分钟左右（就是粥九成熟就好）放入皮蛋，再煮十分钟；
中间放入葱丝、姜丝，
停火，然后再放入少许香菜、葱丝，盖上盖焖五分钟，就OK了！
