咸鸡蛋要腌制多久可以吃
发布网友
发布时间：2022-04-19 10:12
共2个回答
热心网友
时间：2023-07-21 04:38
我以前有个同学是来自周边城市的，然后她说她妈妈腌制咸鸡蛋是用盐将鸡蛋腌制一个星期就可以吃。
但其中盐的比例很重要，多了咸。
少了蛋容易臭（感觉蛋本来都够容易臭了--、）。
热心网友
时间：2023-07-21 04:38
自己在家腌制的鸡蛋15天就能吃啦！一般腌鸡蛋有两种方法，一种是用塑料包裹放冰箱的，大约一周就可以吃，一种是传统腌制方法，大约20-30天可食用。传统方法是首先，选粗盐，细盐也行，好像没粗盐好。煮盐水，根据你的蛋量决定开水的份量，放盐是直到饱和为止，盐不再溶于水中即行。待盐水凉后放鸡蛋、鸭蛋也行，个人喜欢，如果爱吃张飞眼，即腌出来的咸蛋蛋黄是黑色，蛋白是白色，可以是热盐水下蛋，然后浸腌十五天，不必翻动蛋。就可以食用了！
