泡炒米茶是加热水还是冷水

发布网友发布时间：2022-04-19 10:09

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热心网友时间：2023-07-14 06:37

【导读】：炒米茶其实并不是真正意义上的茶，它是四川、广东等地的一种茶点，在食用炒米茶的时候水和米是一起食用的，下面就来具体看看炒米茶什么时候喝最好。

都可以，一般在食用炒米茶的时候既喝水也吃米。

炒米茶是一种广东地区茶点，主要原料有大米等，用开水冲泡来款待客人，或者在平时“心情好”时也会这样做。具有清肠，消暑解渴，而且护胃的功效。

对于减肥的人来说，炒米茶是一种非常好的选择，很多人减肥期间都会拒绝吃米饭，担心里面的淀粉致胖，那么你就选择用炒米茶来代替米饭吧，虽然炒米茶也是用米做的，但是在不停的翻炒过程中，米里面的淀粉已经被破坏了，所以致胖的源头被切断了。

炒米茶在不停翻炒过程中，虽然破坏了主要成分淀粉，其他营养物质自然也被破坏了，所以如果只食用炒米茶的话，很容易出现营养不良的现象。

炒米茶没有固定的食用时间，所以什么时候喝都是可以的。

要注意的是煮的时候,就像平常煮稀饭的做法就行了,刚炒好的糙米不能马上掺水煮制；晾凉煮制时,也不能用冷水或温热水,而是必须加沸水煮,否则糙米粒会煮成"糊汤"。煮制火候的掌握,以米烂呈开花状时,停火.煮米茶时,不需要加任何调料,通常是在饮用时,才按自己的口味去调味。

材料：大米

做法：

1、用免淘洗的大米最省事，我没有免淘洗大米，就用的普通大米：将大米淘洗干净放入漏勺中控净水，然后放在干净的容器中平铺晾乾，铺的越薄晾得越快，可以晚上晾上到第二天基本上就差不多了，一定要完全晾乾，不然炒的时候容易糊

2、准备一个无油无水干净的炒锅，在火上烧至微热，倒入大米中小火慢慢翻炒

3、将大米炒制全部深金*后，关火，晾凉就可以放入瓶中盖上盖子常温保存了

4、吃的时候用手抓出一小把放入锅中，加10倍的水大火烧开，小火煮到米开花即可，很短的时间就会煮开花的，可以煮的稠一些像米粥一样，也可以像我这样水多些当茶喝小孩子如果积食了，可以给他一天喝几次炒米水，比吃药好使