鸡柳咋做成的
发布网友
发布时间：2022-04-19 10:21
共4个回答
懂视网
时间：2022-05-08 18:12
炸鸡柳是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一种食物，很多朋友会在家自制炸鸡柳或者是去超市购买一些炸鸡柳放在家中准备食用。然而一些朋友在家自制炸鸡柳的时候，发现自己不知道如何做出好吃鸡柳肉，不进行处理的炸鸡很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致炸鸡无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何何做出好吃鸡柳肉的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下何做出好吃鸡柳肉的步骤吧。
第一步：
首先将一块无皮无油的鸡柳肉洗净，鸡胸肉用刀片开再切条，然后切拇指大小的鸡块。
第二步：
鸡块放在水中泡洗几次去血水，将鸡块攥紧去掉水份后加入调料抓匀腌十五分钟入味。
第三步：
淀粉，打散的鸡蛋，面包糠分别放入盘中。
第四步：
用筷子夹一块鸡柳肉按照淀粉，蛋液，面包糠的顺序粘一圈，之后放到铺了锡纸的烤盘上静置十分钟以上。
第五步：
最后放入油锅炸熟即可。
看了我的方法，现在你学会如何何做出好吃鸡柳肉了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何何做出好吃鸡柳肉。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是鸡柳肉放在水中泡洗几次去血水，肉块发白的话最好，这样可以大大的减少腥味。以上就是何做出好吃鸡柳肉的步骤。
热心网友
时间：2022-05-08 15:20
鸡柳的用料
鸡脯肉300g 鸡蛋2个
淀粉适量 面包糠100g
盐适量 鸡精适量
辣椒面适量 料酒一勺
生抽二勺 黑胡椒3g
五香粉3g 十三香3g
孜然粉适量
鸡柳的做法
步骤1
选一块鸡脯，洗净
步骤2
切片，厚约8mm－10mm
步骤3
再切条，长度在5cm-6cm
步骤4
切好的鸡柳入碗中，把盐、鸡精、辣椒面、料酒、生抽、五香、十三香、孜然、黑胡椒倒在鸡肉条里，搅拌，腌渍30-60min，一般为了入味更好，我会提前三个钟头左右就腌制
步骤5
鸡柳先在淀粉里滚一圈，再放入鸡蛋液里转一圈，夹出后放在面包糠里滚几下
步骤6
沾完面包糠，放一个空碗里，上道工序需要一根一根鸡柳逐次进行
步骤7
码满面包糠的鸡柳
步骤8
油烧热，一根一根鸡柳下油锅，炸至金*
步骤9
炸至金*后，捞出，（盘中备一张吸油纸）放盘
步骤10
香香脆脆的
热心网友
时间：2022-05-08 16:38
香煎鸡柳
主料：鸡胸肉1斤左右。
腌料：胡椒粉少许，酱油一大匙，糖一小匙，姜汁少许(或姜粉)，淀粉少许
爆香料：葱少许，大蒜三瓣，干辣椒一个(或者自便)
调味料：酱油1-2大大匙，糖1-2大匙，淀粉2大匙
制作：鸡肉切条，放淹料理淹10分钟。 烧热锅，放4大匙油，将鸡肉下煎至两面金黄捞出，将爆香料爆香再放入鸡块，最后加调味料，焖1分钟。 [1]
木耳炒鸡柳
主料：鸡胸肉
辅料：野生东北榛蘑、黑木耳、青红椒
调料：鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉
烹制方法：
1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳，加入料酒、盐和鸡精腌制入味；
2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开，洗净待用；
3、坐锅上火，倒入色拉油，将鸡柳放入锅中过一下油，然后捞起沥干待用；
4、锅内留底油，加入姜葱蒜、青红椒，炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳，放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。
特点：清香，爽口，肉嫩。
做法:
选鸡胸肉，用肉锤或者刀背把鸡胸拍松，然后切成指头粗的一条一条，鸡蛋2-3个（肉多则多打几个）打成蛋液加盐和黑胡椒碎粒抽打均匀，面包屑一盘，最好买无糖或咸味的，切好的鸡柳用蛋液涂满，之后滚满面包屑，要滚的满满地哦，油7-8分热的时候，投入煎炸，炸至金*，捞出，控去多余的油，就可以吃了，可以沾番茄少司或者西餐酸辣酱油，或者生吃。
低油鸡柳
鸡柳（或者去皮去骨的鸡腿，或者鸡胸肉）：盐和黑胡椒：适量
干蒜碎（或者蒜粉），辣椒粉，五香粉：适量（或者加入任意你喜欢的调料）
面粉：1/2杯 蛋白：3个水： 1 适量 面包屑：适量植物油：2勺
做法：
1，先把鸡肉擦干水分（用不了图中那么多），然后切成细条状，磨些盐和胡椒粉上去；
2，另将蒜碎，辣椒粉，五香粉或者其它你喜欢的调味料跟面粉混合均匀备用；
3，将蛋白和清水混合备用；
4，面包屑和2勺的植物油在锅里翻炒至面包屑成金*，盛起来放在浅碟里备用
5，把腌过的鸡肉，在面粉调味料的混合物里滚一圈儿，抖掉多余的粉，然后再蛋清液里沾满蛋清，最后在面包屑里滚一圈，放在烤架上；喷些油在鸡肉表面.
6，放入预热240摄氏度的烤箱，烤大约15分钟，金灿灿的烤鸡柳就做好啦（当然根据鸡肉大小不同时间会有所调整，注意观察就好），搭配喜欢的酱汁食用
热心网友
时间：2022-05-08 18:13
鸡胸肉切条，用面粉包裹一层 再用油煎至表面金黄即可食用。
