油豆腐塞肉的家常做法怎么做?

发布网友 发布时间:2022-04-19 12:32

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热心网友 时间:2023-08-29 01:28

油豆腐塞肉的做法:

准备用料:豆腐泡200g、猪肉60g、干香菇6个、油适量、淀粉适量、酒适量、盐适量、老抽1勺、生抽、勺、白糖适量、葱适量。

1、猪肉洗净,剁成肉糜。

2、干香菇泡发。

3、泡发好的香菇切成碎末(泡香菇的水留着)。

4、香菇末和肉糜混合,加入盐、淀粉、酒,顺一个方向搅拌

5、葱切成葱花。

6、用筷子小心的在豆腐泡的一面戳一个洞。

7、将前面腌制的香菇肉末填塞进豆腐泡里面。

8、这是填塞好的豆腐泡。

9、坐锅,开火,倒油。

10、油热后,关中小火,将豆腐泡开口的一面放入油中,小煎一会。

11、加入泡香菇的水(量不够的话,再加些清水,以没过豆腐泡)。

12、加入生抽。

13、加入老抽。

14、加白糖,一直煮。

15、煮至汁还剩一些的时候,将豆腐泡先盛出锅备用。

16、锅里大概剩那么多汁,加入水淀粉勾芡一下。

17、将芡汁淋在豆腐泡上,再撒上葱花即可。

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