发布网友 发布时间:2022-04-19 12:32
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热心网友 时间:2023-08-29 01:28
油豆腐塞肉的做法:
准备用料:豆腐泡200g、猪肉60g、干香菇6个、油适量、淀粉适量、酒适量、盐适量、老抽1勺、生抽、勺、白糖适量、葱适量。
1、猪肉洗净,剁成肉糜。
2、干香菇泡发。
3、泡发好的香菇切成碎末(泡香菇的水留着)。
4、香菇末和肉糜混合,加入盐、淀粉、酒,顺一个方向搅拌
5、葱切成葱花。
6、用筷子小心的在豆腐泡的一面戳一个洞。
7、将前面腌制的香菇肉末填塞进豆腐泡里面。
8、这是填塞好的豆腐泡。
9、坐锅,开火,倒油。
10、油热后,关中小火,将豆腐泡开口的一面放入油中,小煎一会。
11、加入泡香菇的水(量不够的话,再加些清水,以没过豆腐泡)。
12、加入生抽。
13、加入老抽。
14、加白糖,一直煮。
15、煮至汁还剩一些的时候,将豆腐泡先盛出锅备用。
16、锅里大概剩那么多汁,加入水淀粉勾芡一下。
17、将芡汁淋在豆腐泡上,再撒上葱花即可。