正宗姜爆鸭子的做法
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发布时间：2022-04-19 12:45
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时间：2023-05-25 15:20
正宗姜爆鸭子的做法
在锅中倒入精制油，放入姜片爆炒至香味飘出，加入鸭块一起煸炒，加盐及黄酒煮开即可。然后，你将鸭块盛入碗中，加入姜汁（超市里有卖），用小火蒸2小时即可。
原料： 鸭一只，黑芝麻油3大匙，米酒1瓶，盐少许，糖少许 做法
1、买鸭子时先去内脏，回家后洗净剁成块，老姜去皮后洗净拍碎
2、锅烧热，将黑芝麻油加热，先炒姜，再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干，加水1200毫升，捞去浮沫，改小火煮20分钟。
3、倒入1瓶米酒，加盐、糖调料，续煮10分钟即可。答案补充 [材料] 当归、党蔘、川芎、黄耆、枹杞、米、酒、姜 母。
[作法]
1.将药膳料用一碗米酒浸泡20分钟，待用 2.鸭宰杀之后去毛，剖去内藏，冲洗乾净，切 成小块状，待用
3.用麻油一匙、鸭肉、姜母，在锅内炒出香味。
