白凉粉是什么原料做的

发布网友 发布时间:2022-04-19 12:37

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热心网友 时间:2022-05-23 16:59

白凉粉主要是以植物、凉粉胶等原料制成。

用料:凉粉100克、水2300克    

白凉粉的做法  

1、先加部分凉水将白凉粉搅和成糊状。

2、往里加开水,边加边搅和。

3、锅里水煮开,然后放凉。

4、装盆里放凉,也可以放冰箱冷藏会更好吃哦。

5、这是放冰箱两小时后的,已经成了果冻状的了,开吃~可以加糖或者蜂蜜,家里有葡萄干、花生碎、山楂碎或者西瓜切成小块都可以往里加,超好吃!

热心网友 时间:2022-05-23 16:59

白凉粉是一种中国南方著名小吃,以植物凉粉胶原料制成。

白凉粉是汉族的一道传统小吃,在全国各地都十分流行,因为它的口感嫩滑,形态晶莹剔透,又能够消暑解渴,实属夏季的必备消暑佳品。

在不同的地方,白凉粉的原料也不同。在华南地区,白凉粉是用凉粉草和大米做成;在其他地方,白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成,口感大致上相同。

白凉粉不仅可以直接食用,还可以做成各种甜品,可以说吃法多种多样,能够令人食指大动,给夏季增添色彩。

扩展资料

消暑著名小吃:

1、绿豆凉粉

绿豆凉粉是一道色香味俱全的传统名点。调以酱油、醋、芥茉而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物,暑天可作解渴。

2、丝娃娃

丝娃娃,别名素春卷,是贵阳一种常见的地方传统小吃之一。只要在贵阳各地每一处街上,几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。

3、烧仙草

烧仙草是福建闽南地区及地区的传统特色饮品,其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的,而其他有用仙草粉,仙草液制作。烧仙草除了流行福建之外,并风靡于日本和东南亚地区。

热心网友 时间:2022-05-23 16:59

白凉粉是一种中国南方著名小吃,以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑、晶莹透彻、清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品。

凉粉主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,凉粉的水分含量高达90.5/100克,淀粉含量为8.9/100克,蛋白质含量仅为0.2/100克,脂肪和其他营养素含量极少。整体而言,凉粉的营养价值不高,是典型的淀粉制品。

白凉粉,建议食用时多配一些蔬菜,多浇点麻酱汁,再加个鸡蛋,或加些豆腐丝、酱牛肉,以弥补蛋白质、维生素和矿物质的不足。

扩展资料:

白凉粉和凉皮虽仅仅两字之差,其原料也非粮食即杂豆,但其成分却有很大差别。白凉粉凉皮区别:

1、凉粉多是利用原料(如绿豆、扁豆、蚕豆、豌豆、大米、土豆)中所含的淀粉制成,其主要成分是水和淀粉,分别占其重量的90%和9%,其余1%主要是膳食纤维,蛋白质、脂肪和其他营养素含量极少。整体而言,凉粉的营养价值不高,是典型的淀粉制品。

2、凉皮多是利用原料(如大米、小麦、豆类)中所含的蛋白质制成,其主要成分是水、蛋白质和淀粉,大概分别占总重量的%、24%和12%,其余2%主要是膳食纤维、脂肪和矿物质等。

因为凉皮含有较多的蛋白质,所以其营养价值整体高于凉粉。当然,像米、面中的蛋白质一样,凉皮中的蛋白质属于非优质蛋白质,其氨基酸构成不太符合人体需要,营养价值不如豆腐、鱼肉、鸡蛋和牛奶等里面的蛋白质。

参考资料来源:百度百科-白凉粉

参考资料来源:百度百科-凉粉 (食物)

参考资料来源:人民网-凉粉和凉皮有啥区别?

热心网友 时间:2022-05-23 17:00

白凉粉主要是以水、凉粉胶等原料制成。做法举例如下:

材料:豌豆粉,水

1、在锅里导入一碗份量的粉,不能在电磁炉上操作这个粉,一定要在锅里做。

2、搅拌均匀后,这个时候才把火打开,开始用大火,这个时候要一直拿着勺子在锅里打圈、搅拌。

3、一直搅拌,在搅拌时要注意观察,直到凉粉开始慢慢变的粘稠,再进行下一步。

4、在搅拌同时,凉粉慢慢变粘稠,然后起泡,要把火关中火,再继续搅拌,一直打圈。

5、看到凉粉变透明后,倒入干净容器里,冷了后,把它们放冰箱冻几个小时,冻成像果冻那样。之后就可以加些调料搅拌即可品尝。

热心网友 时间:2022-05-23 17:01

白凉粉主要是以植物、凉粉胶等原料制成。做法举例如下:

材料:豌豆粉,水

步骤1、在锅里导入一碗份量的粉,不能在电磁炉上操作这个粉,一定要在锅里做。把粉导入锅里后,倒入5碗水,马上搅拌。

步骤2、搅拌均匀后,这个时候才把火打开,开始用大火,这个时候要一直拿着勺子在锅里打圈、搅拌。

步骤3、一直搅拌,在搅拌时要注意观察,直到凉粉开始慢慢变的粘稠,再进行下一步。

步骤4、在搅拌同时,凉粉慢慢变粘稠,然后起泡,要把火关中火,再继续搅拌,一直打圈。

步骤5、看到凉粉变透明后,又起泡,差不多就可以把火关了。倒入干净容器里,冷了后,把它们放冰箱冻几个小时,冻成像果冻那样。之后就可以加些调料搅拌即可品尝。

参考资料:百度百科-白凉粉

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