牛肉萝卜饺子馅的家常做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 13:06

我来回答

共3个回答

懂视网 时间：2022-07-08 07:25

1、牛肉馅，萝卜准备好；

2、萝卜去皮后（萝卜皮做陈醋萝卜皮了）擦成细丝；

3、起锅煮水，水开后，放入擦好的萝卜丝焯二分钟，焯好后，过凉水拨凉。挤去水份备用；

4、牛肉馅加葱花，油。顺时针搅拌，放放置三分钟；

5、加入挤去水份的萝卜丝，加盐，味精搅拌均匀；

6、和好的面团，醒上一个小时左右；

7、将醒好后的面团揉成长团形后，揪成面剂；

8、将面剂团用手团圆后，擀成面皮；

9、将馅放入面皮中后捏成饺子，水开后大火蒸饺子，蒸10-12分钟即熟。

热心网友 时间：2023-07-13 05:24

“俗话说冬吃萝卜夏吃姜，现在正好是吃萝卜的季节，早就多吃点萝卜。”

食材明细：

主料：牛肉馅300g、萝卜1个、面粉500g、水280g

请点击输入图片描述

一、面粉加水和成面团放一边醒着备用

请点击输入图片描述

二、除了葱油和香油，肉馅中放入其它调料顺一个方向搅拌均匀

请点击输入图片描述

三、放入葱油

请点击输入图片描述

四、放香油继续搅拌均匀

请点击输入图片描述

五、萝卜去皮洗净擦丝加一点盐挤出水分，不要挤太干然后剁碎

请点击输入图片描述

六、放入调好的牛肉馅里

请点击输入图片描述

七、搅拌均匀，这样调出的馅不硬

请点击输入图片描述

八、醒好的面团搓长条，切小剂子

请点击输入图片描述

九、擀成饺子皮，放馅料包成饺子

请点击输入图片描述

十、看我包了这么多，吃不完放冰箱冷冻保存

请点击输入图片描述

十一、锅中水开下入饺子，煮开加一碗凉水这样反复三次大约八分钟就熟了，好香啊。

请点击输入图片描述

热心网友 时间：2023-07-13 05:25

首先准备牛肉600克、萝卜两个、葱姜盐、花椒粉、胡椒粉、酱油、糖、料酒、油、鸡精适量。首先将牛肉剁成馅。萝卜洗干净削皮，用插板插成丝然后再剁碎，加盐腌制一会。葱姜剁成末加入肉馅中搅拌，加1小碗凉开水搅拌均匀，加水是为了让肉馅更加细腻更加嫩一些。加入花椒粉、胡椒粉、盐、酱油、料酒、糖、鸡精、油搅拌均匀。萝卜末用手挤出水分，加入肉馅中搅拌均匀，这样牛肉萝卜饺子馅就制作完成了。

热心网友 时间：2023-07-13 05:25

首先把牛肉洗净切丁，然后再剁成馅，用适量的花椒粉（花椒和香叶水）、料酒、耗油、盐、食用油顺时针搅拌均匀。萝卜洗净切片用开水焯成五成熟过凉水切成丁剁成馅拌入牛肉馅中，并且调好咸淡味道。这样的调馅虽然调料不多但是味道鲜美。