皮皮虾如何处理
发布网友
发布时间：2022-04-19 12:51
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热心网友
时间：2022-06-03 00:15
1、首先，将买回来的皮皮虾放在清水里面养一阵子，让它吐出肚子里的脏东西，期间要多换几次水，直到水变得很清澈为止。
2、接下来就是将皮皮虾放在盆中清洗。用手抓住皮皮虾的两侧，把它的身体浸入水中，前后左右的摇荡，这样可以使皮皮虾身上的杂质脱落。
3、如果皮皮虾太过鲜活不敢用手抓，可以用大滤勺兜住皮皮虾在水里荡，然后换水，如此反复几次就差不多了。
4、另外，我们还可以用干净的刷子，拿着皮皮虾一只只的刷洗，洗完之后用干净的清水浸泡2分钟，然后过一下清水，就差不多干净了。
皮皮虾营养价值：
皮皮虾是一种营养丰富的海味食品，不过因为壳多肉少，所以被人们戏称为皮皮虾。皮皮虾肉鲜味美，它给我们带来的不仅仅舌尖上的满足感，更是身体上的满足。
皮皮虾中含有的蛋白质含量高达20%，并且它含有的氨基酸组成十分全面，含量均衡，大大满足了身体上的需要，保证了我们身体各个组织和器官的正常运行。
同时，皮皮虾中还含有钙、磷、镁等微量元素，这些营养素不仅参与到人体的生理活动中去，还有助于骨骼的发育，在预防骨质疏松、佝偻病和心血管疾病方面起着重大作用。
热心网友
时间：2022-06-03 01:33
皮皮虾是一种味道鲜美、营养丰富的食品，深受吃货们的喜爱，不过因为皮皮虾的壳比较多，处理起来不太方便，所以掌握正确的处理方法很重要。
工具/原料
皮皮虾
方法/步骤
1/6 分步阅读
刚买回来的皮皮虾要放在清水里面养一段时间，好让它将体内的脏东西吐出来，这个期间要多换几次水，保持水质的干净。
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清洗皮皮虾的时候可以用刷子刷洗，或者将皮皮虾放在水里使劲地摇荡，从而清除掉虾身上的垃圾。
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处理皮皮虾的时候一般都将虾头剪掉，将虾脑、虾肠都清除掉，清除的过程中要仔细一点，将脏污清理干净。
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皮皮虾剥壳的时候，先把虾尾的脚掰断，然后将虾尾向上折，这样就可以很轻松地剥掉虾尾的壳。
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剥皮皮虾虾壳的时候，一般可以用筷子插入到虾壳里面，然后双手用力，将整个虾壳掀开（如果仍不得要领时，可以在网上百度搜索皮皮虾剥壳视频观看）。
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最后，根据皮皮虾的烹饪方法的不同，椒盐、油炸或者蒸煮，选择合适的处理方法对皮皮虾进行初加工。
注意事项
1、注意皮皮虾食用时候的一些禁忌，以免引起身体不适。
热心网友
时间：2022-06-03 03:08
皮虾的食用处理方法
清洗皮皮虾：
1.将买回来的皮皮虾放在清水里面养一阵子，让它吐出肚子里的脏东西，期间要多换几次水，直到水变得很清澈为止。
2.接下来就是将皮皮虾放在盆中清洗。用手抓住皮皮虾的两侧，把它的身体浸入水中，前后左右的摇荡，这样可以使皮皮虾身上的杂质脱落。
3.如果皮皮虾太过鲜活不敢用手抓，可以用大滤勺兜住濑尿虾在水里荡，然后换水，如此反复几次就差不多了。
4.我们还可以用干净的刷子，拿着皮皮虾一只只的刷洗，洗完之后用干净的清水浸泡2分钟，然后过一下清水，就差不多干净了。
皮皮虾快速剥壳：
1.把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。
2.用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
3.左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。
4.背部整个壳就掀开了。
皮皮虾的吃法（做法）大全
无论是椒盐、豉油或清蒸、葱油蒸、焯、炸、煮还是用于炒蛋、炒饭、煲粥等，皮皮虾都能制成令人垂涎的美味佳肴。
热心网友
时间：2022-06-03 04:59
皮皮虾该怎么烧？这么做皮皮虾美味又好吃下酒非常香哦！
虾蛄又叫皮皮虾，在这句“皮皮虾，我们走”没火之前，估计还有一些朋友不知道皮皮虾的美味，因为它长得不像美食，有些女孩子看见可能就不敢吃了。虾皮虽长得丑陋，但却营养丰富，味道鲜美，吃起来又嫩又甜，汁肉丰满，与小龙虾相比，虾皮虾肉更显肉质丰满，味道鲜美无比，相信吃过虾皮的朋友也会喜欢上这道菜。
虾皮应该怎样烧呢？
虾皮虾本身就有一种独特的鲜味，特别可口，所以不管是清蒸、油炸还是炒制，都是非常美味的，而且制作也比较简单。
--以下为大家分享一些鲜嫩味浓的虾皮虾仁的具体做法：
初煮时，我们就算是清蒸了，就是把虾皮擦干净，再放入锅中蒸煮。
蒸煮法的过程其实很简单，将其放入热水中，加入生姜和料酒，将其除臭。首先要仔细调味。
做法如下：锅烧热，放油加热，倒入切好的香菜、葱头、蒜蓉、姜末，倒入锅内爆香，再放辣椒和酱油拌匀。
虾皮还有另一道工序，就是煮熟。我比较喜欢在做红烧的时候用油将虾肉炸香，爆香时间更长，这样吃起来的时候虾肉味道更脆。另外也可以放一些八角、香叶等调料，这样吃起来味道更佳。
也有一种懒惰的做法，可以放进火锅里。那天我们就是这样吃的，因为火锅里的材料很入味，所以吃起来，虾皮也比你们好吃。
清理皮毛虾：
刚买回来的皮虾可以稍稍休息一下，让它吐出脏东西。
再用刷子仔细地刷过虾皮。
然后再用水多冲一会儿，洗干净。
虾仁如何制作美味虾仁的作法
把虾皮放到碗里，加入姜丝和少量白醋，用筷子打匀，然后倒入少量的芡粉。
把红辣椒切成小丁，干红辣椒切成小葱。
第三，皮皮虾用油锅炸约2分钟后捞起，锅中热油，倒入葱花和姜丝，然后倒入干辣椒和红椒丁，再倒入适量的油，放入皮皮虾翻炒，撒上盐、孜然粉及胡椒粉及小葱，中火翻炒片刻，关火，盛入碗中，撒上少许葱花即可。
红烧皮虾虾
材料：虾皮，姜，蒜，料酒，食用盐，食用油，小米辣，生抽，香醋。
先把虾皮洗净。
姜蒜去皮切成末，小米辣切粒备用。
洗净的虾皮涂上一层料酒，放入蒸锅蒸约10分钟。
再倒入适量的油，在小火下加入姜，蒜，小米，爆香，再加入适量盐，生抽，香醋，少许料酒，搅拌均匀，成酱装出。
煮熟的虾皮蘸上酱就可以吃了。
温馨提示：
实际上虾皮蒸3分钟就可以了，不过怕虾皮里面有细菌，所以多蒸几分钟杀菌，这样吃起来更放心。
如觉得炒酱比较麻烦，可将原料稍微切碎，搅拌均匀就可食用，但炒出的酱会更香。
香辣皮虾虾
材料：皮虾虾，葱，姜，蒜，花椒1小把，干辣椒，香叶2片，料酒，辣椒酱，食用盐，生抽，鸡精，食用油。
先将虾皮洗净沥乾备用。
接着切小葱，姜，蒜备用。
加少许油温下，用干辣椒，花椒，香叶炒香，然后加入姜，蒜爆香。
然后倒入沥乾的虾仁，加入适量料酒，以大火翻炒至虾仁完全变色，再加入一勺辣椒酱，适量生抽，盐，鸡精，翻炒，入味，最后撒上葱花，出锅。
温馨提示：
油量稍多，不易烧焦，但也不要加得太多。
有吃糖习惯的朋友，可以加点糖来调味，味道会好一点。
胡椒皮虾虾
材料：皮虾虾，绿辣椒，姜，蒜，油，椒盐，生抽，黑胡椒粉，孜然粉，料酒。
先把虾皮洗净沥乾备用。
姜蒜和青红椒洗净，切碎备用。
加少许油，加热七成热，倒入沥乾的虾皮，炸至变色微焦，有些酥脆时捞出备用。
将姜蒜和青红椒粒放入锅中炒香。
接着将之前煎好的虾皮倒入，加适量生抽，料酒翻炒均匀，最后撒上椒盐，孜然粉，黑胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
温馨提示：
虾皮喜欢吃的朋友，比较嫩，可以炸制时间短一些。
由于椒盐中含有盐分成分，而且在前面还有生抽，所以后面就不用加盐了。
虾不要和维他命 C、洋葱、南瓜一起吃，自己炒。
一些可口的皮虾佳肴就做成了。虾皮虾本身营养价值极高，而且味道鲜美，制作过程中老少均宜，有兴趣的朋友可以自己买些动手做，不过要记得虾皮虾前要先静下心来，后刷，后冲洗，后处理。
