不加糖蛋白怎么打发 不加细砂糖蛋清能打发吗
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发布时间：2022-04-19 12:52
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热心网友
时间：2022-05-23 14:07
不加糖蛋白可以打发，不良后果是极容易消泡。
有几点经验：
1，鸡蛋要新鲜。
2，不能用刚从冰箱拿出来的（温度太低）起码在室温下放4小时。
3，打蛋白的器具不能沾油（用开水烫过）。
4，加5-6滴白醋，可去腥，易起泡。
