洗干货松茸的水 是什么颜色
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发布时间：2022-04-21 14:11
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热心网友
时间：2023-07-29 14:27
褐色,水沉淀后可取上面的清水调汤.
如果是火烤片或者烘干松茸片,发水后水的颜色肯定会黄,而且还有浑浊有杂质.。冻干松茸发水后就不会，冻干松茸吸水后颜色从白变为微黄，但水颜色清澈。而且冻干松茸做出的汤口感也好许多，本色即是如此，没得问题
清洗：1：一种清水松茸加工方法，是将洗净的鲜松茸放入内装沸水的蒸汽锅内开锅沸煮，捞出凉至20～30℃，再放到清水池中浸漂，漂洗后捞出分级装罐，其特征在于松茸开锅沸煮15分钟后捞出，再使其浸入水面下漂20～36小时后捞出装罐，把罐装松茸吊入杀菌锅内，保持一定温度杀菌60分钟，然后卸出放于水平的地面，将已开60分钟的沸水注入罐内至溢出，立即用专用封口器封口，最后把封口的罐子放入凉水中降至常温
热心网友
时间：2023-07-29 14:27
洗干货松茸的水 是咖啡色。
热心网友
时间：2023-07-29 14:28
褐色 上面比较浅 下面沉定比较深
热心网友
时间：2023-07-29 14:29
褐色,水沉淀后可取上面的清水调汤.
