长江鮰鱼狮子头简介
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发布时间：2024-09-10 02:49
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时间：2024-09-10 03:22
长江鮰鱼，又称江团，其学名为长吻鮠，属于鲇形目、鲿科、鮠属，是我国珍贵的淡水野生鱼类，主要栖息于长江流域的部分江段。长江鮰鱼以其肉质的肥而不腻而闻名，春天和秋天是其最为肥美的时节。它的口感兼具河豚的鲜美与鲫鱼的细腻，但没有河豚的毒素和鲫鱼的刺多，营养价值颇高，具有补中益气、开胃利水的功效。
一道特色菜肴——长江鮰鱼狮子头，便是将长江鮰鱼肉切成小块，然后与猪肉馅巧妙地混合，调以合适的调料，制成肉丸状，放置于炖盅内，以清蒸的方式烹饪而成。这道菜肴的成品，猪肉与鮰鱼肉完美融合，猪肉的肥嫩与鮰鱼的鲜美相得益彰，让人一口咬下，满口都是清香。特别适合于病后身体虚弱的人群食用，能为他们提供丰富的营养，帮助恢复健康。
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长江鮰鱼狮子头
