玉米面豆角素包做法
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发布时间：2024-09-15 09:54
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热心网友
时间：2024-10-31 02:45
制作玉米面豆角素包的步骤如下：
首先，将面团揉至光滑，放置在室温下让其饧发，大约需要1个小时，直到面团膨胀至原来的两倍大。
同时，准备馅料。将豇豆洗净后切成小丁，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。在锅中加入适量的油，待油温升至五分热时，放入豆角丁，用中火翻炒。炒至豆角微软，加入适量的盐继续翻炒均匀，然后盖上锅盖，改用小火焖煮3分钟。
打开锅盖后，加入鸡蛋液，快速翻炒使鸡蛋与豆角充分融合，最后撒上少许香油和胡椒粉，提升风味，即可出锅。
接下来，将调好味的豆角馅包入肉馅，捏紧封口，让其静置约20分钟，以便于面皮更好地包裹馅料。然后，将包好的包子放入蒸锅，用大火蒸8到10分钟。蒸制过程中，切记不要打开蒸锅盖，以保持蒸汽充足。蒸好后，再焖2分钟，最后揭开蒸笼盖，美味的玉米面豆角素包就做好了。
