烧烤大虾的做法大全
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发布时间：2022-04-22 04:45
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热心网友
时间：2023-09-07 16:56
今天这道菜厉害了，做法简单味道鲜美！现在出去撸串，搭配烤串的菜那必须是锡纸菜啊，什么锡纸大虾，锡纸豆腐，锡纸鱼等等等等，锡纸菜太火了！
一道锡纸菜在餐馆也卖不少钱呢，其实自己做非常简单，今天就来跟大家分享一道锡纸大虾配时蔬。
材 料
大虾若干只
金针菇适量
丝瓜一根
木耳适量
蟹味菇适量
大蒜2头
植物油适量
盐2克
糖2克
酱汁
鸡汁5克
蒸鱼豉油20克
纯净水15克
做 法
先做个蒜蓉：锅里放入适量油，放入蒜末，用最小火翻炒15分钟。然后加入2克盐和糖翻炒均匀。出锅备用。蒜末之所以要多炒会，是为了让蒜香味都充分的释放出来，这样放在菜上烤出来的味道会特别香。
丝瓜去皮切成条。再泡发一些干木耳。
虾清理干净放一些柠檬汁去腥。
蟹味菇可以先放在开水里煮1分钟。也可以换成其他鲜味的食材。
酱汁的材料全部混合搅拌均匀。
用锡纸做个烤盘，多包几层锡纸，最少三层。放在铁锅上。一定要用铁锅，不要用不粘锅。
金针菇铺底，放点蒜蓉。
再放上木耳、丝瓜、蟹味菇。再放点蒜蓉，再浇上一半的酱汁。
盖上盖子开中小火加热8分钟。
蔬菜快熟了放入虾，然后关火，盖上盖子用余温把虾焖熟。
等虾熟了再浇上剩下的酱汁就可以出锅了。
撒点香葱点缀，上桌开吃！真的很鲜美哦！
热心网友
时间：2023-09-07 16:56
烧烤大虾
做法：煎口味：孜然难度：普通人数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：30分钟
主料虾500克
辅料蒜(适量)蚝油(适量)芝麻(适量)葱(适量)烧烤料(适量)料酒(适量)食盐(适量)
功能作用高血压补肾延缓衰老神经衰弱壮阳
烧烤大虾的做法
烧烤大虾吃出虾的最鲜美，使食欲不振的人打开味蕾。
1冰鲜虾一份备用。剪去虾的须和头顶的尖角，剔去虾线，为了更好入味，我用剪刀剪开了背部。将食盐、蒜末、烧烤料、蚝油、料酒放入整理干净的虾中。
2将调料拌匀放冰箱冷藏腌制。香葱切碎粒和白芝麻备用。孜然、辣椒、食盐和鸡精磨成烧烤粉食用。
3平底煎锅放油，然后将腌制好的大虾放入煎制。一面煎好煎另一面，火可以放小。虾熟后，撒入香葱粒、白芝麻和烧烤粉拌匀出锅装盘食用。
烹饪技巧：
用烧烤炉也可烤制，怕麻烦就直接用煎锅了
