隔水炖茶叶蛋怎么做
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发布时间：2022-04-22 04:37
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热心网友
时间：2023-08-22 18:28
溏心蛋的原理是鸡蛋蛋黄蛋白凝固温度不一样。蛋黄72度。蛋清60多度。控制温度就好了。你主要保持煮的温度是65度左右。不管你什么工具，炖锅，煎锅，水煮还是用热水泡。只要你控制温度一直在65度就能做出溏心蛋了。时间约10-12
分钟为宜。
