小白菜味美清爽，开胃健脾，常食有助于增强机体免疫功能，今天教大家小白菜炖豆腐的做法，这道菜口感比较清淡，而且搭配也很简单，好吃而且不油腻，老少皆宜。
小白菜豆腐汤怎么做
食材：
小白菜200克、豆腐200克、蒜3瓣、姜2克、小葱2根、小米辣2个
调味料：
食用油5克，盐1克，生抽2克，胡椒粉1克，鸡精2克
小白菜炖豆腐做法：
1、小白菜切断，豆腐切厚片，蒜切片，姜切末，小米辣切末，小葱切葱花；
2、锅中倒入适量油，油温升高后，下入姜、蒜炒香，再把小白菜放进去炒匀，倒入300毫升清水，加入豆腐，大火煮5分钟；
3、小米辣、盐、生抽、胡椒粉、鸡精，煮4分钟，盛出，撒上葱花。
小贴士：
白菜豆腐汤大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。