教材旁栏有⼀道思考题:两种刚果红染⾊法各有什么优缺点呢?关于⽅法⼆的缺点，教师参考⽤书中给出的答案是：由于在⼟⾖汁中含有淀粉类物质，会使能够产⽣淀粉酶的微⽣物出现假阳性反应。对于该答案，很多师⽣则有疑惑:既然会出现假阳性，为什么要配制这个含有⼟⾖汁的培养基呢?
要解答上述疑问，⾸先要明确两点:①⽤稀释涂布平板法对微⽣物进⾏鉴定，要求微⽣物在培养基上能够繁殖成⼀个菌落;②微⽣物对碳源的利⽤是有选择性并且有⼀定顺序的，这些是由微⽣物⾃⾝的酶系统决定的。⼀般情况下，微⽣物会优先利⽤淀粉，淀粉耗尽才会利⽤纤维素。在以纤维素为唯⼀碳源的固体培养基上，微⽣物繁殖的速度⾮常慢。⽽⼟⾖汁作为培养基中⼀种天然的成分，除含有淀粉外，还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维⽣素C、维⽣素A和B族类维⽣素，营养丰富，有利于微⽣物的繁殖。
综上所述，在鉴别培养时，由于涂布使菌体密度⼤⼤下降，为了让单个菌体更好地存活下来并形成菌落，于是在鉴别培养基中加⼊⼀定量的⼟⾖汁。当然，⼀开始能分解淀粉的微⽣物也会繁殖，但由于加⼊的淀粉量较少，在淀粉分解菌还未能发展到⼀个菌落的时候淀粉就⽤完了，只剩下纤维素。
此时，纤维素分解菌则能继续利⽤纤维素繁殖成⼀个菌落，⽽淀粉分解菌因为不能继续利⽤纤维素使增殖受阻(这也是教师参考⽤书上说明只产⽣淀粉酶的微⽣物产⽣的透明圈较为模糊的原因)。所以，本实验中加⼊⼟⾖汁的原因是为了利于纤维素分解菌更好地繁殖，以便形成菌落。
——苑国英.关于“分解纤维素的微⽣物的分离”两个问题的探讨.⽣物学教学.2014年第11期
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