专利名称：一种冻豆腐的加工方法专利类型：发明专利发明人：田立红
申请号：CN201510098136.5申请日：20150306公开号：CN104738207A公开日：20150701
摘要：本发明提出的是食品加工领域的一种冻豆腐的加工方法。经过铁锅熬浆和冷冻机慢冻过程。采用本发明方法加工出的冻豆腐含水率高，持水而不脱水，能够长期储存不变质，为绿色环保安全食品。适宜作为冻豆腐食品加工的方法应用。
申请人：田立红
地址：125009 辽宁省葫芦岛市连山区钢屯镇龙王庙子村周屯52号
国籍：CN
代理机构：葫芦岛天开专利商标代理事务所(特殊普通合伙)
代理人：魏勇
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