专利名称：一种木瓜肽酒及其制备方法专利类型：发明专利发明人：黄赵才
申请号：CN201510565690.X申请日：20150908公开号：CN105039089A公开日：20151111
摘要：本发明涉及一种木瓜肽酒及其制备方法，包括一种木瓜肽酒，主要由按重量份计的如下原料制成：木瓜汁80-100份、水20-50份、豆粕20-25份、柠檬汁15-20份、白砂糖10-20份和香辛料0.1-0.5份，一种木瓜肽酒的制备方法，主要包括混合、制备香辛料提取液、酶解、前发酵、后发酵、过滤、澄清、灌装和杀菌等步骤。本发明提供的木瓜肽酒及其制备方法，具有原料利用率高，生产过程无需添加二氧化硫，且所制木瓜肽酒木瓜风味浓郁，营养好，无豆腥味，适口性好，具有一定的美容、养颜、提高免疫力功能等优点。
申请人：南宁荣港生物科技有限公司
地址：532704 广西壮族自治区南宁市隆安华侨管理区侨友路54号
国籍：CN
代理机构：北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：靳浩
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