加吉鱼：开胃益气；太子参：益气生津，补脾润肺。
在加吉鱼身上划数道半厘米深的口子，将葱和姜切成寸段。用沸水将鱼焯一下，把太子参插入鱼身上，放上姜和葱，用料酒浇一下，然后上锅蒸。蒸40分钟之后出锅。把蔬菜、火腿肉、精盐、味精炒在一起，然后浇在鱼上。这样这道药膳就做成了。